ElNuevoHerald.com: Giovanna Huyke

Emparerados para los muchachos

Tue, 07 Jul 2009 15:55 EDT

Siempre me ha gustado que mis hijos se reúnan en casa con sus amigos, aunque planear un menú al gusto de adolescentes o de niños es a veces más dificil y complicado que preparar una gran cena para grandes degustadores gastronómicos. ¿Por qué? Pues porque como madres o padres siempre queremos quedar bien con nuestros hijos y cuando a sus amigos les gusta lo que servimos, ellos, aunque no lo admitan enseguida, quedan encantados.

Un momento para refrescarse en la cocina

Tue, 30 Jun 2009 17:20 EDT

El verano es para la playa, el patio y la barbacoa pero como es el tiempo más caluroso también es el momento de refrescarse en la cocina. No me refiero a solo ensaladas sino a platos livianos y frescos. Para refrescarse hay que evitar las complicaciones y las largas horas en la cocina, por eso hemos escogido un puñado de recetas livianas y refrescantes. Hemos buscado platos sencillos, que a la vez de ser ideales para el clima, son también rápidos de preparar, para que salgamos a disfrutar del lugar más fresco de la casa, afuera. Vamos, que aun con calor la mezcla de sabores y olores todavía nos inspira a cocinar. Espero que las siguientes recetas puedan inspirarlos, escoja la suya. ¡A cocinar!•

Ideas para el menú de vacaciones

Fri, 26 Jun 2009 13:28 EDT

Las vacaciones de verano son sinónimo de calor, de viajes y, sobre todo, de reuniones en la playa, campo o el patio de la casa. Planeamos estas reuniones tomando en cuenta los gustos de la familia y amistades. Por cierto, hoy estoy trabajando en el menú de la semana próxima, cuando tendré de visita a familiares y amistades en casa, precisamente para celebrar el comienzo del verano. A continuación algunas de las recetas que estoy considerando. Las quesadillas son ideales como entremeses y siempre gustan mucho. El pescado con vinagreta es perfecto por lo liviano de la receta, pero la ensalada me encanta también. Tal vez pruebe algunas de las recetas antes para saborearlas bien y poder decidir mejor. Los manicotti son los favoritos y siempre tengo que hacerlos. A veces, es difícil tomar decisiones en cuestión de gustos, así que tal vez lo prepare todo, lo sirva por tandas y que todos disfruten.

Una parrilla para pap�

Tue, 16 Jun 2009 17:07 EDT

Cuando se acerca el Día de los Padres recibimos muchas peticiones para recetas en la parrilla. Parece que hay una conexión secreta entre la barbacoa, el verano y muchos padres.

Un reencuentro en la cocina

Tue, 09 Jun 2009 18:13 EDT

La relación entre padres e hijos cambia mucho cuando estos últimos crecen. En el último año, he notado cómo ha cambiado mi relación con mi hija Valeria, que reside en Boston. Este fin de semana ha sido la primera vez que la visito en su apartamento. Al principio no sabía qué esperar de la visita, pero me alegró ver que el lugar era un reflejo de su creatividad artística, de su sentido estético y de su alma libre, atributos que más admiro de ella.

Para las reuniones del verano

Tue, 02 Jun 2009 18:38 EDT

El verano es una estación para relajarse un poco y tomar las cosas más relajadamente. Es tiempo para reunirnos con la familia y disfrutar de alguna celebración en la casa. Aunque haya calor, no tenemos que vivir de ensaladas y platos livianos; a veces queremos sabor en esas reuniones y nada mejor que tener una variedad de platos que podamos preparar para nuestras celebraciones esta temporada. Cuando reúno a la familia en casa tengo que complacer a todos. Siempre hay algo que celebrar, como, por ejemplo, estar juntos. ¡A cocinar!•

Desayunos de decisiones

Thu, 21 May 2009 08:29 EDT

Apenas faltan unas semanas para la llegada del verano y son muchas las decisiones que debemos tomar, especialmente si tenemos hijos. Hay que escoger actividades para las vacaciones escolares o hacer planes para comenzar en la universidad.

Una delicia de postres para mam�

Wed, 06 May 2009 09:40 EDT

Atodos nos gustan los dulces, y éstos son un regalo ideal para nuestras madres. Para homenajearlas en su día, preparar unos postres es también complacer a toda la familia. Es muy raro encontrar a alguien que rechace los dulces y, con los años, me he dado cuenta de que las reuniones alrededor de los dulces son más alegres y positivas. Así que si tiene algunas ideas que vender y personas que convencer, un dulce siempre ayuda. Y no le pueden fallar en el momento de celebrar a mamá. Feliz día para todas las madres. ¡A cocinar!•

El secreto est� en una dieta balanceada

Tue, 28 Apr 2009 17:52 EDT

El secreto está en una dieta balanceada