La Academia Internacional de Gastronomía premió este año el libro ¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación, publicado por la editorial Everest. Escrita por Ismael Díaz Yubero, Premio Nacional de Gastronomía, y el periodista José Luis Murcia, la obra obtuvo el reconocimiento del jurado, que valoró la información aportada por los dos autores para que los lectores aprendan a construir sus propios criterios alimentarios.

El libro descubre cien mitos relacionados con la alimentación, que son catalogados como verdad o mentira, sobre la base de un trabajo periodístico y también científico. Yubero es veterinario y ha sido director general de Política Alimentaria en el Ministerio de Agricultura y del Instituto Nacional de Consumo en el Ministerio de Sanidad, además de representante permanente de España ante la FAO y director general de Agricultura y Alimentación en la Comunidad de Madrid; Murcia es doctor en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y actualmente compagina la actividad periodística con la docente vocacional: dicta conferencias e imparte clases en cursos de posgrado de diferentes universidades españolas.•