LA HABANA -- El bar “El Floridita” de La Habana, que se jacta de ser “la cuna del daiquiri”, inició los festejos de sus 195 años con un homenaje al escritor y premio Nobel estadounidense Ernest Hemingway, que hizo famoso este local en el mundo, informaron el jueves sus organizadores.

Ubicado en la Habana Vieja, el bar abrió en 1817 pero ganó fama en el siglo XX gracias a Hemingway (1899-1961), un asiduo cliente que escribió: “Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquiri en El Floridita”.

El director del bar, Andrés Arencibia, contó que los festejos se extenderán hasta el 21 de julio e incluyen el concurso “El Rey del daiquiri”, que premiará la destreza en la preparación de ese coctel, uno de los clásicos de la isla, y un foro sobre Hemingway.

“El día 21, que es la actividad final, coincidiendo con el aniversario 113 del natalicio de Hemingway, hemos decidido hacer un daiquirí gigante, que no tiene antecedentes, una copa inmensa, de más de 200 litros”, dijo el director a la televisión.

Explicó que enorme coctel no será preparado por un solo barman, sino por treinta.

Junto a la barra de El Floridita, que diariamente recibe a cientos de turistas que pagan 6 dólares por un daiquirí, hay una estatua de bronce tamaño natural de Hemingway.

El escritor vivió 21 años en Cuba (1939-1960). Se hospedó inicialmente en el hotel Ambos Mundos, también en el casco histórico de la capital, y luego fijó su residencia en Finca Vigía, casa colonial a 25 km La Habana, donde escribió su famosa obra El viejo y el mar.

El coctel emblema de El Floridita es elaborado con ron blanco, zumo de limón y marrasquino, además de abundante hielo molido.

El premio Nobel de Literatura 1954 acudía asimismo a “La Bodeguita del Medio”, que también está en La Habana Vieja, a beber mojito (ron, zumo de limón, hierba buena y soda).