NOVEDADES EN BRIO

La cadena de restaurantes italianos Brio Tuscan Grille presenta a partir su nuevo servicio de pedidos por internet, para recoger en el local. Las delicias del restaurante podrán ser ordenadas como carry-out desde la comodidad del computador, para el mismo día, para almuerzos o cenas en los próximos 30 días, y para grupos grandes o eventos especiales. Los pedidos se pueden pagar en la página de internet o en el mismo restaurante. El local se especializa en lo mejor de la cocina del norte de Italia, con platillos que incluyen carnes a la parrilla o al horno, chuletas, mariscos y sus tradicionales pastas caseras.

Más información en www.brioitalian.com.

AMIGOS DE LAS HAMBURGUESAS

PARA DB BISTRO

Durante todo julio, los fanáticos de las hamburguesas podrán gozar de las novedosas opciones que ofrece el menú del restaurante db Bistro Moderne del JW Marriot Marquis, y recibir por su compra una copa de Bordeaux de cortesía. Una de las propuestas es la hamburguesa de la casa preparada con foie gras, confite de tomate y salsa de rábanos en un delicioso pan recién horneado. Además, el local estará ofreciendo un menú de precio fijo que incluye aperitivo, hamburguesa, postre y la copa de Bordeaux, a $35.

db Bistro Moderne, en el JW Marriot Marquis, 255 Biscayne Blvd. Way, Miami. (305) 421-8800.

NUEVAS DELICIAS

EN VESPER

El Vesper American Brasserie del hotel Shelborne de South Beach repasa su menú con nuevas creaciones, bajo las órdenes del chef Frank Ferreiro. Con una carta inspirada en lo más representativo de la mesa estadounidense, salpicada con un splash moderno, el local ha añadido sabores de diferentes partes del mundo, creando delicias como su propia versión de la tradicional ropa vieja cubana, acompañada de risotto carnaroli, arvejas inglesas y champiñones portobello, o el Fusilli, con salchicha casera, tomate, ajo y arvejas, entre otros. Los precios de los nuevos platos varían entre $16 y $29.

Vesper American Brasserie, 1801 Collins Ave., Miami Beach. (305) 341-1500.

PLATOS DE TEMPORADA

EN ESSENSIA

Essensia, el restaurante de The Palms Hotel, presenta su menú de temporada aprovechando las maravillas que trae la estación, con productos cosechados en su propia huerta. La chef Julie Frans y su equipo se han encargado de crear platos frescos ideales para aliviar el calor, como el Garden Crudités Plate, con vegetales recién recogidos de la huerta del propio hotel, localizada en el jardín. El bisque de coliflor asada y puerros, además de la ensalada de sandía o la lasaña de queso de cabra y champiñones silvestres, son otras de las nuevas opciones. Además, Frans ofrece un tour y degustación por la huerta del hotel, todos los miércoles a las 6 p.m. La entrada es gratis.

Essensia, en The Palms Hotel & Spa, 3025 Collins Ave., Miami Beach. (305) 908-5458.