Pupusas salvadoreñas buscan la popularidad de tacos y pizza

• 

  La salvadoreña Blanca Ortiz, cocinera de la Pupusería "Con Sabor" de Los Ángeles, da forma a las pupusas que son la especialidad de ese restaurante. El salvadoreño Carlos Rodríguez es el propietario del local y afirma que "las pupusas están recorriendo el mismo camino que un día hicieron los tacos con los mexicanos que fundaron taquerías, las pizzas con los italianos que fundaron las pizzerías". La pupusa, platillo distintivo de El Salvador, es una tortilla de maíz rellena que se celebra cada año el 13 de noviembre por decreto de la Asamblea Legislativa salvadoreña con el "Día Nacional de la Pupusa". "Las pupusas tradicionales son de chicharrón (molido a manera de guiso), de queso mezclado con una flor comestible salvadoreña llamada loroco, de frijoles y las revueltas de frijoles con queso o chicharrón", explicó Rodríguez. IVAN MEJIA / EFE

• 

  Blanca Ortiz (izq.) cocinera de la Pupusería "Con Sabor" de Los Ángeles y Francisca Flores, mesera, sirven pupusas que son la especialidad de ese restaurante. El salvadoreño Carlos Rodríguez es el propietario del local y afirma que "las pupusas están recorriendo el mismo camino que un día hicieron los tacos con los mexicanos que fundaron taquerías, las pizzas con los italianos que fundaron las pizzerías". La pupusa, platillo distintivo de El Salvador, es una tortilla de maíz rellena que se celebra cada año el 13 de noviembre por decreto de la Asamblea Legislativa salvadoreña con el "Día Nacional de la Pupusa". "Las pupusas tradicionales son de chicharrón (molido a manera de guiso), de queso mezclado con una flor comestible salvadoreña llamada loroco, de frijoles y las revueltas de frijoles con queso o chicharrón", explicó Rodríguez. IVAN MEJIA / EFE

• 

  La salvadoreña Blanca Ortiz, cocinera de la Pupusería "Con Sabor" de Los Ángeles, cocina las pupusas que son la especialidad de ese restaurante. El salvadoreño Carlos Rodríguez es el propietario del local y afirma que "las pupusas están recorriendo el mismo camino que un día hicieron los tacos con los mexicanos que fundaron taquerías, las pizzas con los italianos que fundaron las pizzerías". La pupusa, platillo distintivo de El Salvador, es una tortilla de maíz rellena que se celebra cada año el 13 de noviembre por decreto de la Asamblea Legislativa salvadoreña con el "Día Nacional de la Pupusa". "Las pupusas tradicionales son de chicharrón (molido a manera de guiso), de queso mezclado con una flor comestible salvadoreña llamada loroco, de frijoles y las revueltas de frijoles con queso o chicharrón", explicó Rodríguez. IVAN MEJIA / EFE

• 

  La mesera Francisca Flores (centro izq.) sirve pupusas a un grupo de comensales multiétnico en la Pupusería "Con Sabor" de Los Ángeles. El salvadoreño Carlos Rodríguez es el propietario del local y afirma que "las pupusas están recorriendo el mismo camino que un día hicieron los tacos con los mexicanos que fundaron taquerías, las pizzas con los italianos que fundaron las pizzerías". La pupusa, platillo distintivo de El Salvador, es una tortilla de maíz rellena que se celebra cada año el 13 de noviembre por decreto de la Asamblea Legislativa salvadoreña con el "Día Nacional de la Pupusa". "Las pupusas tradicionales son de chicharrón (molido a manera de guiso), de queso mezclado con una flor comestible salvadoreña llamada loroco, de frijoles y las revueltas de frijoles con queso o chicharrón", explicó Rodríguez. IVAN MEJIA / EFE

• 

  El salvadoreño Carlos Rodríguez, propietario de la Pupusería "Con Sabor" de Los Ángeles muestra unas pupusas que son la especialidad de su restaurante. Las pupusas salvadoreñas gozan en Estados Unidos de gran aceptación entre las distintas poblaciones hispanas, al punto que le hacen la competencia a los famosos tacos y pizzas, y se han ido adaptando también al gusto de los clientes. "Las pupusas están recorriendo el mismo camino que un día hicieron los tacos con los mexicanos que fundaron taquerías, las pizzas con los italianos que fundaron las pizzerías", dijo a Efe Rodríguez. La pupusa, platillo distintivo de El Salvador, es una tortilla de maíz rellena que se celebra cada año el 13 de noviembre por decreto de la Asamblea Legislativa salvadoreña con el "Día Nacional de la Pupusa". "Las pupusas tradicionales son de chicharrón (molido a manera de guiso), de queso mezclado con una flor comestible salvadoreña llamada loroco, de frijoles y las revueltas de frijoles con queso o chicharrón", explicó Rodríguez. IVAN MEJIA / EFE

• 

  Pupusas cocinándose lentamente en la cocina de la Pupusería "Con Sabor" de Los Ángeles. El salvadoreño Carlos Rodríguez es el propietario del local y afirma que "las pupusas están recorriendo el mismo camino que un día hicieron los tacos con los mexicanos que fundaron taquerías, las pizzas con los italianos que fundaron las pizzerías". La pupusa, platillo distintivo de El Salvador, es una tortilla de maíz rellena que se celebra cada año el 13 de noviembre por decreto de la Asamblea Legislativa salvadoreña con el "Día Nacional de la Pupusa". "Las pupusas tradicionales son de chicharrón (molido a manera de guiso), de queso mezclado con una flor comestible salvadoreña llamada loroco, de frijoles y las revueltas de frijoles con queso o chicharrón", explicó Rodríguez. IVAN MEJIA / EFE

• 

  José Castro (izq.) y Felipe Ramírez comen pupusas en la Pupusería "Con Sabor" de Los Ángeles. El salvadoreño Carlos Rodríguez es el propietario del local y afirma que "las pupusas están recorriendo el mismo camino que un día hicieron los tacos con los mexicanos que fundaron taquerías, las pizzas con los italianos que fundaron las pizzerías". La pupusa, platillo distintivo de El Salvador, es una tortilla de maíz rellena que se celebra cada año el 13 de noviembre por decreto de la Asamblea Legislativa salvadoreña con el "Día Nacional de la Pupusa". "Las pupusas tradicionales son de chicharrón (molido a manera de guiso), de queso mezclado con una flor comestible salvadoreña llamada loroco, de frijoles y las revueltas de frijoles con queso o chicharrón", explicó Rodríguez. IVAN MEJIA / EFE