Más de Ana Remos

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  Uno de los secretos mejor guardados de Miami es Copperbox Culinary Atelier, un auténtico Edén culinario creado por la joven chef venezolana Gabriela Machado. Gaby, como la apodan sus conocidos, atesoró durante muchos años en su apartamento de Caracas una pequeña caja de cobre que guardaba los papelitos en los que escribía sus sueños, cajita que hoy ha hecho realidad aquí en Wynwood. De 38 años, se casó en 1999 con Rafael Alcántara-Lansberg, también venezolano, CFO y Director Económico de New Market Analytics, su amor de toda la vida. Fascinado con la excelente mano que su esposa tenía para la cocina, Rafael fue quien la convenció de que, aunque ella había estudiado diseño gráfico, su verdadero talento era para otro tipo de arte: la gastronomía. Así fue como Gaby empezó a vender desde su casa, con tremendo éxito, empanadas, dulces y snacks saludables a gimnasios y supermercados de la capital venezolana. En el 2002 lanzó un servicio de catering VIP, convirtiéndose en una de las chefs más solicitadas por la alta sociedad venezolana, que incluso se la llevaba en sus viajes para que les preparara grandes cenas. Durante los 6 años que duró Contrabando (como se llamaba esta empresa), estudió con chefs cantoneses, vietnamitas, camboyanos y tailandeses, y empezó a crear su propio estilo, nada convencional y fascinante, que mezcla sabores de todas las tierras y culturas con resultados espectaculares. En el 2008, y establecida ya como una de las mejores chefs privadas de su país, Gabriela compró el 50 por ciento de una boutique gourmet y de servicio de catering en la Quadra Gastronómica de Caracas llamada Atar Creaciones Culinarias, asociándose con William del Nogal y Héctor Soucy y rebautizando el negocio como Atar Gabriela Machado. En el 2010, se mudó con su marido a Miami para empezar una nueva vida. Ella tenía muy claro lo que quería: no un restaurante, sino un “atelier” culinario que no le requiriera abrir todos los días, para mantener así su libertad y poder viajar y expandir su cultura culinaria, así como seguir educándose y aprendiendo como chef y salvaguardando de esta manera la verdadera “magia” que siempre acompaña el proceso creativo en las cocinas del hogar. La pareja encontró su lugar perfecto en un antiguo taller de carpintería en Wynwood, al cruzar la calle de Midtown. La propia Gaby lo transformó, se encargó de su diseño interior, pintó las paredes de un maravilloso tono cobrizo y creó un pequeño salón, de gusto exquisito e impecable donde, desde el pasado mes de marzo, acoge dos veces por semana - jueves y sábado - , y sólo con reservación previa, a 25 o 30 comensales. Los afortunados asistentes a esta “noche atelier” de alta gastronomía pagan gustosamente $125 por un auténtico festín culinario de 6 platos artísticamente presentados –el menú cambia cada ocho semanas-, combinados magistralmente con vinos extraordinarios, elegidos por la socia brasileña de Gaby, Leticia de Mello Bueno, enóloga de Copperbox. Cada vez es más la gente que llama (con entre uno y tres meses de antelación) para cenas privadas y también ofrecen Contrabando, un concepto de platos compartidos de hay que pedir con 72 horas de antelación. Gaby es diabética desde niña y ayuda a distintas causas locales a recaudar fondos para la causa. Ella y Rafael, que viven en Miami Beach con sus 6 mascotas, recorrerán Europa en julio en un viaje gastronómico. 1371590628

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  El pasado jueves 16 se celebró en el precioso Cipriani de la calle 42 de Nueva York la gala del Museo del Barrio, una de las más animadas y elegantes de la Gran Manzana y con la que cierra la temporada social neoyorquina. Sus chairs fueron este año Valentino D. Carlotti, socio y director del Institutional Client Group de Goldman, Sachs & Co. y antiguo presidente de Goldman Sachs Brasil; la bellísima socialite italiana Fe Fendi, esposa de Alessandro Fendi, heredero del imperio italiano Fendi y asesor legal de todas sus tiendas y de la corporación en los Estados Unidos; el venezolano Valentín Hernández, Jefe de Instituciones Financieras y del Sector Público Latinoamericano de Citibank y esposo de la linda boricua Yaz Hernández, alma y motor de esta gala del museo durante años y presidente de su Junta, y la escritora Marie O’Mara de Unanue, casada con Andy Unanue, de la familia propietaria de Goya Foods. Con música de The Bob Hardwick Sound (considerada la mejor orquesta de Nueva York para animar cualquier gala) y del DJ Honey Redmond, la fiesta estuvo decorada por Jerónimo Gaxiola Balsa, quien se lució de lo lindo con sus espectaculares y gigantescos centros de mesa, de inmensas bases de coral cuajadas de cascadas de flores de vívidos colores, y con su artística iluminación capaz de transformar la atmósfera completa con sus diferentes gamas de azul que se proyectaban sobre paredes, techos, mesas y flores. El artista dominicano Firelei Báez presentó esta noche una bellísima instalación curada por Chus Martínez. En el transcurso de la cena, se presentaron los galardones que el Museo concede cada año a distinguidas personalidades. Los condecorados este año fueron: El famoso y guapísimo actor cubano Raúl Esparza, una de las leyendas de Broadway, quien saltó a la fama en el 2000 por su actuación en el The Rocky Horror Show, con el que ganó el Theater World Award. Esparza ha protagonizado o tenido papeles estelares en obras como Cabaret, Company, Evita y Twelfth Night, y actúa actualmente en la serie Law and Order: Special Victims Unit. Además, forma parte de la Junta Honoraria de la organización Artists Striving to End Poverty. El actor recibió la noche de la gala el premio Excellence in the Arts del Museo. Otro galardonado aquella noche fue el nicaragüense Ramiro Ortiz Mayorga, quien recibió el Trustee Leadership Award. Casado con Patricia Gurdián, Ramiro es el presidente y fundador del Grupo Promérica, que agrupa instituciones bancarias de 10 países de Centro y Suramérica y del Caribe. En 1996 creó junto a su esposa la Ortiz Gurdián Foundation para promover el arte nicaragüense, y ambos fundaron también la galería The Americas Collection de Coral Gables, que dirigen en la actualidad Velia Larcinese y Silvia Ortiz. El tercer homenajeado de la noche fue el joven Ricardo Villela Marino, CEO para Latinoamérica del Itaú Unibanco, el mayor banco de Latinoamérica y uno de los 15 más grandes del mundo. La cubana Frances Aldrich Sevilla Sacasa, residente en Miami y esposa del nicaragüense Mario Sevilla Sacasa, fue nombrada en abril del 2012 la CEO de las operaciones en Miami del Itaú Private Bank International, tras haberse desempeñado anteriormente como presidenta del U.S. Trust y del Bank of America Private Wealth Managment, entre otros prestigiosos cargos. Con su elegancia y sencillez habitual, Frances asistió también a la gala del Museo, junto a muchos otros invitados de Miami. Pronto les traigo las fotos.

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  El título de “capital del sol” alusivo a su privilegiado clima, sus playas y su estilo de vida, se le ha quedado corto a Miami. La pasión or el arte es tan fuerte en esta comunidad, que se ha convertido en su fuente principal de renovación, posicionamiento internacional, actividad social, turismo e ingresos. Desde prestigiosas ferias de arte hasta noches de galerías, pasando por la importante iniciativa PACT (Patrons of Arts in the City Trust) que, a instancias de los vecinos de Brickell, está convirtiendo esa hermosa avenida en un auténtico corredor de arte al aire libre, el arte ocupa ya su lugar propio, junto al mar, el sol y las playas, en la descripción de nuestra ciudad. En esta misma línea, el próximo viernes 10 de mayo se inaugura en el U.S. Century Bank de la 15680 SW y Kendall Genesis, primera muestra del Palette Knife Artists of Miami, grupo de 10 artistas que pintan con paleta (palette knife) y que fue fundado el año pasado por Mai Yap Jiménez, artista panameña de padres chinos que enseña en el Fairchild Tropical Botanical Garden. Mai creció en un hogar inundado por toda la belleza, equilibrio y perfección de las antiquísimas tradiciones chinas, influencia que ella supo mezclar en su alma -como lo hace ahora con sus pinturas y su paleta- con el colorido, la luz y la energía del trópico panameño, primero, y floridano más tarde. Graduada de publicidad y periodismo por la Universidad de Georgia, esposa del piloto Guillermo Jiménez y madre de una hija, su obra se destaca por las imágenes de los Everglades, los colores vibrantes y sus impresionantes flores. Animada por el entusiasmo de sus estudiantes del Fairchild, Mai fundó el verano pasado este Palette Knife Artists of Miami con 10 de sus mejores alumnas. El grupo aceptará cada tres meses nuevos artistas (de momento su cupo está cerrado) especializados en pintura con paleta, presentará seis exhibiciones al año y hará una exposición anual con un jurado. Para celebrar el estreno oficial de su primera muestra este próximo viernes, las artistas han organizado también una recepción para todas sus amistades. Las otras artistas integrantes del grupo son: la cubana Ana Sora Vadillo quien, tras una exitosa carrera en la industria de la aviación y de la construcción, le ha dado rienda suelta a su creatividad a través de sus cuadros; Magda García Armengol de Martínez, también cubana, quien vivió 47 años en Curazao antes de mudarse a Miami y empezar a tomar clases de pintura con paleta en el Fairchild; la bonita ingeniera rusa Elena Raffo, casada con el empresario cubano René Raffo y quien ha trabajado en la industria de la moda y de los bienes raíces, además de haber tenido su propia boutique infantil; la artista Leona Rogers, nacida en Massachusetts, quien ha participado en numerosas exhibiciones y recibido incontables premios; Susan Feldman, originaria de Ohio, cuyas obras forman parte de colecciones privadas; la diseñadora puertorriqueña Annie González, quien es también una gran ceramista, tiene cinco hijos, 10 nietos y es voluntaria del programa Guardiam ad Litem en defensa de los niños abusados y abandonados; la gran ceramista, nadadora y violinista originaria de Kentucky Ardis Bourland; la muralista Lorraine Tucker, nacida en Tampa, y la diseñadora gráfica venezolana Alexandra Urvina, quien es también profesora de yoga y tiene una gran influencia hindú y budista en sus obras.