Cada otoño en la Florida es sinónimo de festivales culinarios y este año no es excepción, con una gran variedad de tentaciones gastronómicas en el tapete – y algunas de ellas, como el 17 Festival Internacional de Comida y Vino Anual de Epcot en Walt Disney World en Lake Buena Vista. Esta vez, ‘nutriendo’ su calendario para extenderse a 46 días: del 18 de septiembre al 12 de noviembre.

Novedades gastronómicas del festival de Epcot para el 2012 incluyen un nuev o Mercado Terra que ofrece platillos vegetarianos, incluyendo garbanzos sazonados acompañados con arroz y chili colorado con papitas caseras y queso con nueces. También nuevo es un Mercado de la Florida que presenta platillos regionales llenos de frescor y sabor. En total, más de 25 mercados étnicos y regionales tientan a los visitantes en l a Vitrina de Naciones de Epcot y 270 chefs invitados y de Disney ofrecen demostraciones culinarias.

Otras novedades incluyen “Marketplace Chef Tours” (Tours con chefs en los mercados) que ofrecen oportunidades de explorar la Vitrina de Naciones en caminatas con un chef cada miércoles, probando platillos en varios mercados internacionales. Los participantes en este tour degustan cinco platillos en los mercados y cinco bebidas incluyendo cerveza, vino y cócteles mientras se empapan de los secretos de los chefs.

Para las familias que viajan con chicos hay cositas que les gustan a ellos incluyendo empanadas de carne y queso derretido al igual que refrescos diseñados para el gusto de los pequeños.

Después de probarlo todo lo más posible, el festival ofrece “Eat to the Beat! Concerts” (conciertos de Comer Al Ritmo) con artistas populares como Smash Mouth (11-12 de octubre) y Javier Colon, ganador de “The Voice” (13-14 de octubre). Hay 18 actos en la serie de conciertos que están incluidos en el precio de la entrada al parque.

Diseñadores de HGTV presentan charlas y talleres sobre temas como dar fiestas amenas en casa cada viernes, sábados, y domingos; y chefs conocidos como Robert Irvine y Rock Harper comparten sus talentos durante demostraciones culinarias. Los visitantes pueden ir a seminarios gratuitos “Authentic Taste seminars” (sabor auténtico), al igual que charlas sobre cocina y vinos con boleto aparte. Y una variedad de programas culinarios especiales presentan a chefs y a productores de vinos en cenas y almuerzos elegantes y escuelas de vinos.

Otros aspectos del Festival Internacional de Comida y Vino de Epcot incluyen:

Un “pasaporte de descubrimiento de mercados” (Marketplace Discovery Passport) que se puede llevar a cada mercado para recibir un sello gratis como souvenir de la visita.

La Fiesta para los Sentidos (Party for the Senses), con fiestas con degustaciones el 6, 13, 20 y 27 de octubre y el 3 de noviembre con múltiples tentaciones de chefs de renombre, más de 50 vinos y cervezas y entretenimiento en vivo.

Postres y más postres durante programas de “3D - Disney’s Dessert Discovery” en viernes selectos.

Incluidos en la entrada al parque están los seminarios “Authentic Taste” y de HGTV, eventos con autores de libros de cocina para firmar sus libros, conciertos “Eat to the Beat!”, actividades culturales, “pasaporte” de souvenir y las atracciones y entretenimiento en vivo del parque. Eventos con boleto aparte incluyen La Fiesta para los Sentidos, y otros programas culinarios y escuelas de vinos que requieren reservaciones (para reservar, llame al 407-939-3378. Visite disneyworld.