MENU ESPECIAL LA COFRADIA El restaurante La Cofradía de Coral Gables celebrará el domingo 11 este día con un menú especial. Para empezar, la carta ofrecerá aperitivos como las peras Manchego, con tomates, Mixed Greens, semillas de girasol y vinagre balsámico; o la causa de camarón, con puré de papas con ají amarillo peruano, camarones cocidos, palta (aguacate) y aderezo Thousand Island. Para el plato...
Una carne muy popular hace algunas décadas se ha convetido en una de las preferidas de una nueva gneración de `Chefs'.
Hoy me siento sobrecogida con todo lo que sucede, hay tantas discusiones y malas conversaciones que me obstruyen el pensamiento. ¿Que está pasando? Será que llegan las elecciones y todos nos vamos enfrentando unos a otros aun cuando faltan tantos meses. Hagamos un alto y llamemos a todos a capítulo C, que no es otra cosa que una reunión para cocinar, comer y charlar, de hablar de todo menos de política. Aproveche...
Con un novedoso menú infantil, el restaurante Sushisamba de Lincoln Road pacta una alianza con el artista brasileño Romero Britto, para promover la causa de la fundación del artista en pro de la juventud de su país. Romero Britto será el encargado del diseño de las cajas y de ponerle el colorido y la animación características de su obra a este menú para niños, que contará con platos...
Españoles, británicos, indios, africanos occidentales, franceses, holandeses, chinos y portugueses, todos hicieron sus aportes. Con los españoles, llegaron los esclavos africanos y sus especias, y tras ellos los ingleses, quienes entre los muchos aportes que desarrollaron incluyeron el famoso beef patty, especie de empanada, con un aromático...
La hora de los entemeses Si se trata de entremeses, siempre pensamos que éstos deben ser pequeños y tentadores. En algunas ocasiones los entremeses forman parte de una cena temprana, una merienda fuerte o un acompañante para ver una buena película o juego en la televisión, pero siempre nos gusta mezclar muchos sabores. Cuando tengo que prepararlos, trato de complacerlos a todos, y le pido a la familia que me ayude a preparar los platos y de esta...
El restaurante Fleming's Steakhouse & Wine Bar de Coral Gables trae su nuevo menú Taste of Spring, con la opción de un plato fuerte, acompañante, ensalada y postre, todo con frutas, carnes y vegetales de la temporada. El camarón picante Tempura con chili aioli y salsa de mango-piña, el filet mignon con blue cheese, servido con salsa cabernet en mantequilla, o las costillitas de res a la brasa, con hierbas y jugos naturales en una cremosa...
