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La exótica cocina brasileña

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Aparte de las carnes de las churrascarias que hacen honor a los gaúchos de la pampa del sur de Brasil, la cocina de este país guarda otros sabores para descubrir.

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Los dulces de las fiestas también se pueden peparar todo el año.

    La magia de las fiestas

    La celebración de Halloween el fin de semana pasado, me trajo a la mente un sinúmero de recuerdos de años pasados en los que preparábamos dulces y golosinas para ragalar a los muchachos que se acercaban a la puerta disfrazados. Pero no se debe esperar a que lleguen las fiestas para recrear la magia de los postres para cmpartir con los niños y las amistades. De pequeña, en casa preparábamos galletas y bizcochos para regalar o compartir con los amigos. El envolverlos se convertía en una verdadera diversión y celebración de creatividad. Con mis hijos, he tratado de mantener todas las tradiciones y celebraciones, cocinando con ellos y viéndolos revivir las noches de fuestas y fantasía.

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Aguacates rellenos con ensalada de mango y cangrejo.

    "Chefs" en escena

    El recinto John S. and James L. Knight Concert Hall del Adrienne Arsht Center for the Performing Arts se llenó con el público aficionado a la cocina y los estudiantes de artes culinarias de Johnson & Wales University para recibir a tres chefs latinas en la primera sesión de Celebrity Chef Series 2009-2010: Ingrid Hoffman, Daisy Martínez y Lorena García.

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