Publicado el miércoles 30 de julio del 2008

En medio de la crisis mundial de alimentos y las dificultades del gobierno de Raúl Castro para asegurar la canasta básica de la población, las gallinas cubanas parecen decididas a sacar la cara por la producción nacional como en el pasado lo hizo la mítica vaca Ubre Blanca de los 100 litros de leche diarios.

El martes la estatal Agencia de Información Nacional (AIN) anunció que una gallina cubana había puesto el huevo más grande del mundo, con un peso de 180 gramos, en la localidad de Campo Florido, en las afueras de La Habana.

Este huevazo superaría en 10 gramos al ejemplar que figura en el Libro de Récord Guiness, donde se registra la supremacía de uno de 170 gramos aparecido en la isla canaria de Lanzarote, España, hace unos años.

La ponedura del presunto ''huevo supremo'' de Campo Florido se produce apenas 22 días después de que se reportara la postura de uno muy similar en la oriental provincia de Guantánamo, con 171 gramos.

De hecho, la tradicional rivalidad entre La Habana y Oriente persiste hasta en asuntos de huevos.

Por el momento, el dueño de la gallina, Teófilo Martínez, ha puesto el huevo en un refrigerador a la espera de las gestiones para avalar a la nueva recordista.

El primer dictamen sobre el inmenso ejemplar lo dio un joyero del pueblo, quien posee una pesa electrónica. Cuando vio aquel exabrupto de la naturaleza, Martínez llamó a sus nietos para que se encargaran del trámite con el joyero y la lectura de la balanza no pudo ser más espectacular: ¡180 gramos!

El guajiro Martínez, quien dice que ha criado aves toda su vida, relató que cuando vio el ejemplar deslizado por su gallina, se quedó sin aliento.

''La gallina parecía estar bien, pero no podía acomodarse bien en el nido, por lo que fui a averiguar qué pasaba, y entonces lo vi'', contó Martínez.

Se desconoce si los propietarios del huevo guantanamero han iniciado ya gestiones ante los directivos del Libro Guiness. Martínez sí parece decidido a no perder tiempo para destronar al huevo de Lanzarote.

La aparición de estos dos gigantes de la producción ovípara pudiera servir de estímulo a las gallinas del Combinado Avícola Nacional (CAN), creado por iniciativa de Fidel Castro hace más de 40 años.

La venta de huevos se mantiene racionada en Cuba desde la crisis del llamado período especial, luego de una etapa de explosión productiva que permitió liberarlos a mediados de los años 80.

El gobierno cubano se ha quejado reiteradamente ante Naciones Unidas de que el embargo estadounidense le impide el acceso a las tecnologías más avanzadas en materia de alimentación avícola, con lo que tendría mayores índices de eficiencia y podría incrementar en 300 millones de unidades la producción de huevos.

Pero las gallinas de Campo Florido y Guantánamo parecen haber hallado el método de sortear los escollos del embargo con poneduras de altos quilates. Si al menos no hay huevos liberados, los cubanos podrán enorgullecerse de registrar los ejemplares más grandes del mundo.