América Latina

febrero 19, 2013

La quinua bajo presión del mercado y la tradición

El insaciable apetito por la comida orgánica en el mundo ha puesto de moda a la quinua, el cereal de los incas, cuya demanda está sacando de la pobreza a indígenas del occidente de Bolivia pero escasea en la dieta de los bolivianos por su alto precio.

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