El jueves 24, a partir de las 6 p.m., llega al hotel Ritz Carlton de Key Biscayne la versión número 21 del Share Our Strength, Taste of The Nation, que recauda fondos para combatir el hambre y la pobreza. Los amantes de la alta cocina podrán disfrutar de las creaciones de más de 35 renombrados chefs del sur de la Florida, entre los que se encuentran George Fistrovich, del Ritz Carlton; Allen Susser, de Chef Allen's; Andre Bienvenu, del Joe's Stone Crab...
Por lo regular la gente habla de lo cocido como una forma más civilizada de preparar los alimentos. Esto se basa en el descubrimiento del fuego, un verdadero avance de remotos antepasados. Hay distintas formas de cocción: los asados son para los días de fiesta y los guisados y fritos para la mayoría de los días. Pero para el chef Leandro Seoane, la...
Cuando se trata de planear algo para un paseo a la playa o al campo, lo mejor es llevar algo sencillo que nos deje el tiempo suficiente para compartir con nuestros familiares y amigos. Lo más fácil y a la vez saludable es una selección de ensaladas, que son nutritivas, sabrosas y fáciles de transportar. Recuerde mezclar todos los ingredientes en casa, menos la lechuga, la cual debe empacar aparte envuelta en papel toalla y dentro de una bolsa sellable para...
El restaurante Kitchen 305 del Newport Beachside Hotel y Resort, de Sunny Isles, recibe la visita del reconocido chef Marc Cummings, hoy viernes y mañana sábado, a las 7:30 p.m., para el lanzamiento del menú prix fixe, disponible hasta finales de agosto. Cummings, recibido de la prestigiosa escuela culinaria Le Cordon Bleu de París, y conocido por su libro Tastes of The World: 50 Original Recipes for World Class Entertaining, será el encargado...
Unas madres desesperadas me preguntan cómo pueden convencer a sus hijos adolescentes de que aprovechen el verano para interesarse en la cocina. Yo siempre trato de atraer a todos a la cocina, y he visto que a los amigos de mis hijos les es más amena la cocina cuando se trata de preparar postres. La recompensa al final del trabajo Será comerse algo preparado por ellos mismos. Por supuesto, la mejor porción será para el que más...
Argentina es un caleidoscopio de opciones gastronómicas. Buenos Aires, su capital, es uno de sus mejores muestrarios, por la enorme selección de opciones que ofrece, con su archifamosa parrillada como estrella central. La cocina tradicional del país, es también el resultado de las inmigraciones italiana (sus pastas caseras y sus versiones de pizza son de antología), española (desde tapas hasta paellas) y del Medio Oriente (incluyendo las famosas empanadas cuyo origen se remonta a Andalucía, desde donde derivaron de las lahmayim y fatay del Cercano Oriente).
Dentro de su serie Flavors of México, el restaurante Rosa Mexicano del Mary Brickell Village presenta su Festival anual de helados, hasta el 20 de julio. El especial ofrece exóticas variedades de helados y sorbetes típicos de los cuates, como el de chocolate oaxaqueño con ron, de uvas pasas con almendras, de aguacate con mantequilla, o el de limón, servidos en conos hechos de waffle. Entre las nuevas adiciones del menú están...
