Artes y Letras

Buenos Aires, la ciudad con más librerías del mundo

Las imágenes en blanco y negro de Jorge Luis Borges, Miguel de Cervantes, Julio Cortázar y Gabriel García Márquez, cual custodios de una especie en extinción, rodean las pilas de libros nuevos y antiguos en una pequeña librería en el centro de Buenos Aires, donde los libreros resisten pese a las crisis económicas y a las nuevas tecnologías.

Cocina

Sabores celestiales en Divino Ceviche

Dentro del panorama de la gastronomía peruana en Miami, uno de los espacios que sobresale es el restaurante Divino Ceviche. A solo tres años y medio de abrir su primer local en Doral (septiembre de 2011), sus gestores ya cuentan con otros dos enclaves: el segundo en la céntrica avenida Giralda en Coral Gables (septiembre de 2013) y el tercero también en Doral (diciembre de 2014). En muy corto tiempo, sus dueños, los hermanos Cristian y Frank Encalada, han logrado una firma y una clientela bien establecidas. Cuando la gente escucha Divino Ceviche, sabe que va a comer algo especial, una experiencia muy cercana a la comunicación celeste.

María Antonieta Collins

Don Francisco, ¡lo vamos a extrañar!

Como muchos, quedé nostálgica con la noticia: Don Francisco, el legendario personaje al que he recibido cada sábado por la tarde –no solo en mi casa, sino en todas las casas en que he vivido en los últimos 29 años–, a partir del 19 de septiembre ya no estará en nuestra cita semanal, porque para entonces cierra su ciclo.

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