Solei Beach Club, nuevo restaurante y bar, abre en el hotel Kimpton Surfcomber en Miami Beach
Resumen generado por IA y revisado por nuestra redacción.
- Solei Beach Club se estrena en el hotel Kimpton Surfcomber en Miami Beach.
- El espacio combina restaurante y bar con acceso directo a la playa.
- La oferta gastronómica y de cócteles busca atraer tanto a huéspedes como a visitantes locales.
Un hotel Art Deco abre un nuevo beach club y restaurante en South Beach.
Solei Beach Club en el Kimpton Surfcomber Hotel, una propiedad boutique en Collins Avenue ya está abierto al público así como a los huéspedes del hotel. Solei Beach Club ofrece cenas al aire libre, brisas marinas y la esperanza de que puedas imaginar que estás en la costa de España.
El chef ejecutivo Gastón Javier Sánchez dirige la cocina, que busca estar a la altura del ambiente del hotel.
“Mi inspiración está arraigada en el espíritu del Mediterráneo —su rica diversidad, cultura vibrante y sentido atemporal de encanto— fusionado sin esfuerzo con la energía y los sabores del sur de Florida”, dijo. “Se trata de traer esa esencia costera global aquí, a nuestro patio trasero de Miami Beach, creando algo que se sienta a la vez transportador y profundamente local”.
Por definición, un beach club es un lugar al aire libre y diurno, y eso es Solei Beach Club: un restaurante que sirve almuerzo y cena temprana. Puedes sentarte bajo el techo de paja al aire libre, bajo una sombrilla, al sol o reservar una cabaña.
El menú, del chef ejecutivo Gastón Javier Sánchez, está pensado para compartir.
Hay una barra de mariscos con ostras, ceviche y el Seafood Colosseum con ostras, langosta, mejillones, almejas y el ceviche del día con caviar. También hay un menú de pintxos de pequeños bocados, con mezzes como hummus, tzatziki, queso feta batido, falafel, halloumi, alcachofa y berenjena. Otros bocados para compartir incluyen empanadas de rabo de toro y alitas de pollo con camarón y lima.
También hay platos grandes, y puedes compartirlos (o no). Las opciones incluyen paella de camarón y pollo, salmón con tahini, lobster rolls y una ensalada de “ajedrez” de sandía, con la fruta cortada en cuadrados.
El menú de cócteles está diseñado para ser refrescante, como cabe esperar en un beach club. La Spicy Señorita mezcla mezcal y tequila blanco, mientras que la Italian margarita usa Campari y Cointreau. La Ibiza Sunset combina fresa, maracuyá y lima, mientras que la frozen Passion du Solei es lo que el Surfcomber llama una mezcla privada. También encontrarás los clásicos aquí.
El restaurante, que tiene capacidad para 75 comensales, se extiende por 11,500 pies cuadrados. Trae apetito —y protector solar.
Solei Beach Club, Kimpton Surfcomber Hotel, 1717 Collins Ave., Miami Beach. Horario: 11 a.m.-5 p.m. diario; bar abierto hasta las 6 p.m. Para más información y reservas: soleibeachclub.com o 305-532-7715.
Esta historia fue publicada originalmente el 9 de junio de 2026, 9:05 a. m. with the headline "Solei Beach Club, nuevo restaurante y bar, abre en el hotel Kimpton Surfcomber en Miami Beach."