Los cinco mejores croissants de Miami. ¡Y ninguno te engorda!
Hay muchos croissants adictivos, deliciosos y exquisitos. Por primera vez El National Hotel organizó el primer concurso anual para encontrar los mejores croissants de Miami con un jurado de excepción, la gran votación del público y la asistencia de la crème de la crème francesa establecida en el sur de la Florida. Entre el jurado también se encontraba el chef francés Gilles Epié. Les presentamos los cinco croissants que más sedujeron a todos en la “Croissant Battle Miami”. ¡Y ninguno de ellos engorda!
L’Artisane Creative Bakery, exquisita panadería vegana en Miami Beach
L’Artisane Creative Bakery, una de las mejores panaderías de Miami, es la gran ganadora del primer concurso anual de croissants denominado “Croissant Battle Miami”, que fue organizado por el National Hotel, en Miami Beach. Los croissants de L’Artisane Creative Bakery además de ser veganos están hechos de forma artesanal, a mano. Sus croissants se proclamaron campeones por su apariencia, textura y sabor. El éxito se base en su justa textura mantecosa con una técnica artesanal que consigue llevar a cabo los croissants más crujientes. Los jueces se sorprendieron al saber que estos criossants son veganos, hechos con margarina y leche de origen vegetal. Esta panadería, que abrió sus puertas en febrero en Miami Beach, cuenta también con otros croissants clásicos como el de multigranos, de almendra, de pain au chocolat y la brioche de manzana, entre otros. Esta panadería cuenta con un menú para almuerzos y postres muy interesante y sabroso. Más información: www.lartisanebakery.com , 7423 Collins Av. Miami Beach. 33141, bonjour@lartisanebakery.com y teléfono (786) 502 – 8595.
Zak the Baker Deli, el mejor croissant de chocolate
Todos los croissants de chocolate presentados al concurso estaban riquísimos, pero los de Zak the Baker ganaron. La mezcla del pan con el que hacen el croissant relleno de chocolate es única. El secreto probablemente solo lo sabe el equipo de pastelería de esta panadería Kosher tan popular de Wynwood, y que se está expandiendo con rapidez por el sur de la Florida. Entre sus platos de pastelería destaca por los “Almond Pear Danish”, de pera y almendra, los “Hand Pies” artesanales, sus panes y baguettes, pasteles varios y, por supuesto, todos sus espectaculares croissants, no sólo los de chocolate. Más información:www.zakthebaker.com, 295 NW 26th St, Miami, FL 33127 y teléfono (786) 294-0876.
La Provence, gana el premio del público
El premio del público fue a parar a manos de la panadería artesanal francesa La Provence. A la gente le encantó todos los croissants presentados por esta panadería francesa con varias localizaciones en Miami y Miami Beach. La Provence ha demostrado una vez más, no es la primera vez que se les reconoce su calidad artesanal, que la clave de buen croissant está en la forma en la que el panadero trabaja la masa, ingredientes siempre frescos y, por supuesto, la mantequilla. Sus croissants son simplemente perfectos en calidad, sabor y tamaño, ni grande ni pequeño. Son crujientes por fuera y suaves y mantecosos al punto por dentro. Más información: www.laprovencemiami.com. 2106 NW 13th Avenue. Miami, Fl. 33142. Teléfono (305) 547-4667. 433 W y Calle 41, Miami Beach, FL 33141. Teléfono (305) 672-4951. 1629 Collins Avenue. Miami Beach, FL 33139. Teléfono (305) 538-2406.
B Bistro + Bakery, los croissant en Brickell
B Bistro + Bakery, con su chef estrella de Miami Henry Hané, presentó también sus gran variedad de deliciosos croissants recién horneados, que como el resto de la repostería que son recién hechos. Los más demandados son el croissant simple, el de nutella, croissant con frutos secos varios, con jamón y queso, el de carbón y el croissant rosa. Además, destacan también sus “Danish”, brioche y postres de autor como bombones, macarons, petit gateaux (pasteles pequeños), tarros o verrines en capas, entremets o postre que combina armónicamente diferentes sabores y texturas, tartas varias y pasteles grandes especiales. Más información: www.bbistromiami.com, 600 Brickell Ave. Miami, FL 33131. Teléfono (305) 330-6310.
La Boulangerie Boul’Mich, el croissant con guayaba y queso más especial
Esta panadería, pastelería y cafetería lleva más de diez años ofreciendo el concepto de panadería artesanal francesa y productos frescos todos los días en diferentes lugares del sur de la Florida como Coral Way, Key Biscayne, Aventura y Pinescrest. Ofrece diferentes tipos de croissants desde los clásicos hasta su especialidad con nutela. Pero el croissant que más representa el sentir de la idiosincrasia miamense es el espectacular cruasán de guayaba y queso. Más información: www.laboulangerieusa.com, 1242 Coral Way. Miami, FL. 33145. Teléfono: (305) 858-1080. Key Biscayne, 328 Crandon blvd. Suite 125. Key Biscayne, Fl. 33149. Teléfono: (305) 365-5260. Pinecrest. 8283 SW y Calle 124. Miami, FL. 33156. Teléfono: (786) 701-2344 y en 20475 Biscayne Blvd. Suite # G7 y G8. Aventura, FL 33180. Teléfono: (305) 974-4634.
Esta historia fue publicada originalmente el 4 de junio de 2018, 6:07 p. m. with the headline "Los cinco mejores croissants de Miami. ¡Y ninguno te engorda!."