Un análisis de Kaiser Health News halló que, en California, las personas que son de raza negra o latinas (de todas las razas) tienen más del doble de probabilidades que los blancos no hispanos de sufrir amputaciones relacionadas con la diabetes. El patrón no es exclusivo de California.
Brescia comenzó cocinando para sus amigos desde su adolescencia cuando le pedían que les curara la resaca con su “ceviche mágico”. Así se ganó el mote de “Dr. Limón” y ahora destaca en su menú más de una docena de ceviches: desde uno que incluye mofongo (El Charapa), hasta uno frito (El Calata), sin faltar el que tiene Pisco (Anestésico).
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