Sissi invita a su mundo en Miami. No hay nada que un buen mojito y una comida gourmet no curen
Durante la cuarentena y en los meses posteriores, Sissi Fleitas ha encontrado una manera de estar conectada con su fans a través de la cocina gourmet con el proyecto Delisissi, que se transmite en vivo los sábados a las 7:30 p.m. por su perfil de Instagram desde su apartamento en Miami.
“Delisissi soy yo. Es mi cocina, con mi música, mi vajilla, hablándole a mis seguidores sin libreto, y preparando algo rico con placer. Tal y como lo hago cuando tengo invitados en casa, en este caso mis invitados son mis seguidores”, dijo Sissi a el Nuevo Herald.
La presentadora de televisión, actriz y modelo cubana, que se dio a conocer por sus décadas de trabajo en Sábado Gigante, de Univision, prepara ahora platos rápidos pero con ingredientes muy especiales como una ensalada de cangrejo o un salmón a la parrilla con mango fresco y cilantro.
Cada una de estas recetas las empareja con un trago que ella considera que resalta los sabores. Así preparó un mojito cubano a su manera (los puristas ya pueden poner el grito en el cielo porque lo hace con ron añejo), un campari con prosecco o una michelada. Todo eso con unas invitadas muy especiales, su mamá, Dinorah, y alguna amiga que de paso filma el proceso de preparación de la receta y después las acompaña a cenar.
Boda y viajes por el mundo
Sissi se casó en abril de 2018, en Nueva York, con un empresario egipcio que conocía desde hacía 15 años. Hoy forman una pareja que comparte la rutina del café y espera el regreso de la normalidad para retomar los viajes.
“Despierto y corro a la cafetera a hacerme un café para mí y otro a mi esposo. Hago deporte y empiezo a estudiar; estoy estudiando algo de finanzas. Después de las cuatro comienzo a conectarme con todos mis seguidores, hago algún que otro en vivo”, dijo Sissi sobre cómo es su día típico en esta temporada.
“En cuanto a planes para cuando termine el virus, creo que es una pregunta bien difícil. A nosotros nos encanta viajar, así que seguro empezaremos a viajar de nuevo. Por lo pronto hay que esperarse un poquito y pedir salud”, añadió.
El proyecto de Delisissi te tiene cocinando, ¿cuándo surge tu pasión por la cocina y cuáles son tus platos favoritos? ¿Qué has aprendido de la cocina de tu esposo?
Delisissi lleva cocinándose en mi cabeza más de 10 años, cuando, para probar, hice unas cápsulas televisivas Todo en un minuto con cocina. Hace tres años surgió Delisissi, los primeros capítulos están disponibles en el canal de YouTube del mismo nombre. Toda la vida he tenido pasión por la cocina, por las cosas gourmet y por los diferentes sabores de regiones del mundo, la fusión. Me gusta todo, siempre he sido de buen comer.
En la cocina de mi esposo, hay cosas muy parecidas a la cocina cubana, por ejemplo ellos en Egipto, al igual que en Cuba, hacen “Mahshi” o pimientos rellenos . El arroz con leche “Roz bel Labann” no puede faltar como postre en una comida típica egipcia. La receta es casi igual a la cubana. El “Roz bel Ferakh” es el arroz con pollo egipcio, te juro que es casi igual al nuestro.
“Om Ali” es uno de los postres más tradicionales de Egipto y lo quiero hacer en Delisissi. Lleva hojaldre, nueces picadas, avellanas, pasas, coco rallado y leche... delicioso.
Sabores adquiridos? El cardamomo y el cilantro seco.
A muchos ha afectado esta situación, el encierro, las máscaras, ¿cuál es tu filosofía ante los cambios?
Todo es según el color del cristal con que se mire. En mi caso, las restricciones me han servido para estar en un solo lugar por varios meses seguidos, lo cual no hacía hace mucho.
Son cambios duros y este es apenas el principio, no nos queda más remedio que adaptarnos, y tratar de hacer lo mejor ante la situación. En cada caos hay oportunidad. En cuanto a las máscaras, te lo resumo: las detesto, pero dicen los que saben que son necesarias.
¿Qué mensaje te gustaría enviar a las personas que pasan por momentos difíciles ahora, sin trabajo, con temor a enfermar, etc?
En nuestra historia como seres humanos siempre ha habido tiempos difíciles. Creo que es momento de regenerarse, “resetearse”.
Esto no será eterno. Todos tenemos un don, un conocimiento, un deseo. Creo que es momento de mirarse hacia dentro y pensar en qué somos buenos.
Lo único que nos ha sobrado los últimos tres meses es tiempo. Ese que siempre nos faltó. Mi consejo es aprovechar el tiempo, aprender algo, crear algo, sacarnos de arriba todo lo que nos molesta, “resetearnos” y emprender. Mi otro consejo es no tener miedo.
Siempre tienes algún proyecto entre manos, ¿estás haciendo algo más?
Me gustaría que mi programa de cocina creciera, siempre que no afecte el resto de mi vida. He trabajado muchos años, y ahora quiero disfrutar la vida de una manera un poco más relajada. La comerciante que llevo adentro siempre está ahí.
Los tragos que preparas están dejando una huella, cuéntame de esta faceta de barman, y por qué se te da tan bien?
Tomarte un buen trago con una buena música y en buena compañía, es un placer inevitable. Compartirlo con mi gente, es aun mejor. Podrán obligarnos a usar máscaras, encerrarnos en casa y lo que quieras, pero para quitarme a mi la felicidad de vivir... difícil. Eso es Delisissi
Delisissi esta en vivo los sábados a las 7: 30 p.m. en @sissifleitas
Esta historia fue publicada originalmente el 16 de julio de 2020, 5:03 p. m..
