Las cinco mejores recetas a base de calabaza

Con la llegada del otoño los bares y restaurantes de Miami se llenan de productos hechos a base de calabaza, desde pasteles hasta cervezas, esta fruta anaranjada viene a darle sabor a los meses finales del año. Porque, aunque nuestros árboles y palmeras sigan verdes es imposible no contagiarse del sentimiento otoñal que invade el resto del país. ¡Y es difícil resistirse a todas opciones de platillos y bebidas de calabaza!

Pastel de calabaza, el famoso “pumpkin pie”

No podemos comenzar la lista sin el tradicional pastel de calabaza, esta tarta es la segunda favorita de la nación de acuerdo al American Pie Council, y aunque es una tradición comerla durante el Día de Acción de Gracias no es necesario esperar hasta noviembre. Así que si quieres saciar tu antojo de esa suave y dulce tarta de calabaza te recomendamos visitar Fireman Derek’s Bake Shop & Café en Wynwood, tal y como su nombre lo dice, el artista detrás de las tartas es un bombero de la ciudad de Miami que en su tiempo libre horneaba pasteles y ahora es dueño de unos de los mejores lugares para comer tartas. Y por supuesto, el pastel de calabazas no será la excepción. (2818 N Miami Avenue Miami, FL 33127 / 786-703-3623).

Sopa de calabaza

Que mejor forma de empezar el almuerzo o cena que con una sopa, y para esta época del año esa cremosa sopa de calabaza es algo que no puede faltar. Porque, aunque el clima de Miami es cálido aún en estos meses, una buena sopa es perfecta para complementar un platillo fuerte. Y debemos agregar que la esta sopa no solamente es una delicia es sumamente saludable y una de las preferidas entre los vegetarianos y veganos. Por lo que te recomendamos visitar KC Healthy Cooking ubicado en North Miami, donde podrás deleitar una sopa de calabaza y también otros platillos saludables y orgánicos como ensaladas, desayunos, wraps y flatbreads. (11900 Biscayne Boulevard #103, North Miami FL 33181 / 786-502-4193)

Panqueques de calabaza

Los panqueques son quizás el desayuno favorito de Norte América, no importa la época del año (y algunas veces ni la hora) siempre estamos dispuestos a comer panqueques. Por lo que cuando tu restaurante favorito incluye esos panqueques por temporada que esperas con ansias, la emoción de ver en el menú panqueques de calabaza es casi indescriptible. Cuando se trata de brunch, Greenstreet Cafe ubicado en Coconut Grove es uno de los mejores, y sus panqueques de calabaza te harán querer regresar todos los días pues son grandes, esponjosos y con mucho sabor. Además, podrás ordenar tu omelette favorito, pastas, ensaladas, o carne roja o blanca. (3468 Main Highway, Coconut Grove FL 33133 / 305-444-0244)

Cerveza de calabaza

Para nuestra fortuna la calabaza es una fruta de la cual prácticamente puedes hacer de todo, incluyendo cerveza, y para los amantes de las cervezas por temporada Blue Moon produce en esta época del año la Harvest Pumpkin Ale, con toques de canela, nuez moscada, clavo de olor y pimienta de Jamaica que junto al sabor de la calabaza crean una armoniosa cerveza que te prometemos será tu favorita. Si quieres deleitar esta delicia de cerveza te recomendamos visitar Miller’s Ale House en cualquiera de sus ubicaciones en el Sur de la Florida. Visita www.millersalehouse.com/locations para encontrar la ubicación que más te covenga.

Café a base de calabaza, o el célebre “Pumpkin Spice Latte”

Aunque nuestra ciudad esté llena de los mejores cafetines, con granos de todas partes del mundo, no podemos negar que cuando Starbuck’s incluye su famoso Pumpkin Spice Latte en el menú, todos corremos a su ubicación más cercana para deleitar uno de las lattes más exitosos de la historia de Estados Unidos. Puede que sea la calabaza o el toque de canela, la temperatura, la dulzura o la combinación de todos estos elementos que nos hagan un amante de esta bebida caliente durante esta época del año. Para nuestra suerte hay un Starbuck’s en prácticamente cada esquina, pero en caso que necesites ayuda visita www.starbucks.com/store-locator .

Esta historia fue publicada originalmente el 29 de septiembre de 2016 a las 0:00 p. m. con el titular "Las cinco mejores recetas a base de calabaza."