Las cinco mejores cervecerías y fábricas de cervezas artesanales en Wynwood

Son cervezas hechas en Miami, en el artístico barrio de Wynwood, y muchas han conseguido premios. Les presentamos las cinco mejores cervecerías y fábricas de cerveza artesanales.

Wynwood Brewing Company

Considerada la primera cervecería de producción artesanal y taberna ubicada en Wynwood, este verano están celebrando su octavo aniversario. Es muy conocida por producir la famosa cerveza La Rubia Blonde Ale y la Cerveza Artesanal Oficial del Miami HEAT. Fundada por Luis Brignoni y su padre Luis “Pops” Brignoni Sr., inspirados en sus orígenes puertorriqueños y con el nombre del barrio, el distrito de artes de Wynwood. De hecho, se acaban de asociar con el artista local de Miami Iván Roque para desarrollar su segundo lanzamiento de Artis Series 2021: Flaminguito, un Milkshake IPA con guayaba, mango y mamey.

Se trata de una cerveza fresca inspirada en Miami. Su primera colaboración de la serie fue con el artista de renombre mundial Ron English, y crearon Delusion Ale. Cuando visitas Wynwood Brewing Company puedes recibir un tour por su sala de cocción de 15 barriles para conocer mejor el mundo de la cerveza. Cuentan con una amplia oferta de cervezas conocidas que incluyen además de las mencionadas anteriormente Padre Francisco y Pop’s, que ganó medalla de oro en el Great American Beer Festival Competition 2014. La cervecería Wynwood Brewing cuenta con un espacio exterior al aire libre. Más: www.wynwoodbrewing.com, 565 NW 24 Street, Miami, y en el teléfono (305) 982-8732 o (305) 640-5043. https://youtu.be/MfgNaSr_dVw y https://www.instagram.com/p/CSSAM58nOl8/

Veza Sur Brewing Co.

Es otra cervecería de producción artesanal nacida en el artístico barrio de Wynwood, perfecta para el eterno verano de Miami. Su nombre deriva de “cerveza” y “sur” y es un guiño a sus raíces latinoamericanas. El 21 de agosto celebrará su cuarto aniversario y cierran la calle para celebrarlo a lo grande. Veza Sur ofrece una variedad de cervezas innovadoras que van desde la cerveza artesanal e IPA, hasta sour y chopp brasileño en un ambiente divertido. Tiene un amplio menú con diferentes tipos: belga, larger, oscura, mango, guayaba y café.

Veza Sur es el punto de encuentro para ver competiciones deportivas y, también, se llevan a cabo eventos musicales con bandas locales reconocidas y diferentes DJs. Este sábado cuentan con una programación especial con DJ locales todo el día y música en vivo con Cortadito, Seed of Gaiya y Manny Swag, pop-ups de vendedores de comida local y cerveza durante toda la noche. La fiesta comienza a las 12 p.m., hasta a las 2 a.m., con el lanzamiento especial de Mezcalito Belgium Strong Ale, su cerveza de cumpleaños añejada en barriles de mezcal cuya etiqueta fue diseñada por el artista local Funkgator. Los DJs locales son DJ Wasabi, Dj Ill-set y DJ Ka5. Hay obsequios durante todo el día y la oportunidad de subirse a su autobús de fiesta para un recorrido por nuestro barrio. Más: www.VezaSur.com y 55 NW 25th St.

J. Wakefield Brewing

También en el mismo corazón de Wynwood, producen una cerveza casera muy agria de calidad fuera de lo normal. Son muy conocidos por elaborar una cerveza de forma tradicional con técnicas de envejecimiento en barrica con ingredientes locales y ocasionalmente inesperados. Esta cervecería es muy visitada por los fans de Star Wars porque la sala de grifos está decorada con este estilo. De hecho, muchos confunden su fachada, cubierta con un grafiti de Star Wars, con una instalación de arte más del barrio de Wynwood. Además, hacen vinos amargos y clásicos como El Jefe, un Hefeweizen con infusión de coco y Hops 4 Teacher IPA. Todas sus cervezas provienen de su sala de cocción de 15 barriles. Si quieres hacer recorridos privados, están disponibles con reserva. Esta acogedora taberna cuenta con un interesante espacio exterior. Más: https://jwakefieldbrewing.com/ y 120 NW 24th Street, Miami, FL 33127.

Cervecería La Tropical

Esta es la cervecería más nueva de Wynwood, pero estableció la industria cervecera cubana en 1888 cuando se inauguró en La Habana. La Cervecería La Tropical, que abrió a principios de este año, en un espacio de 28,000 pies cuadrados, cuenta con una operación para elaborar cerveza de última generación, una taberna, un restaurante y un jardín botánico.

También, se llevan a cabo eventos de diferentes tipos, música en vivo e instalaciones de arte. La Tropical tiene una capacidad de elaboración anual de 32,000 hectolitros por año y puede albergar hasta 800 amantes de la cerveza artesanal. La taberna ofrece cervezas artesanales que incluyen lagers, sour, añejadas en barril, ales infundidas con ingredientes locales y la insignia de la marca La Original Ambar Lager, cuya receta se remonta a 1888. El espacio también alberga un restaurante de inspiración caribeña y latina bajo las órdenes de la chef de Miami, Cindy Hutson. El exuberante jardín botánico tropical, al aire libre, tiene 10,000 pies cuadrados. Sus murales son de artistas locales. Tienen hasta torneo de dominó. Más: www.cervecerialatropical.com y 42 NE 25th Street.

Boxelder Craft Beer Market

Considerados el primer mercado de cerveza artesanal de Miami, los propietarios Nicole y Adam Darnell utilizan toda su experiencia para presentar una amplia selección de cervezas artesanales estadounidenses y belgas junto con una programación sólida y un calendario de eventos que incluye degustaciones, especialistas invitados, así como maridajes de comida y cerveza. Es una tienda muy especial de botellas, una curiosa taberna y, además, es un auténtico centro de la escena de la cerveza artesanal local ubicada en Wynwood. En total, es un espacio de unos 1,100 metros cuadrados, que están considerados como la puerta de entrada al distrito comercial de Wynwood. Más: www.bxldr.com/ y 2817 NW 2nd Avenue.

Twitter: @IsabelOlmos