5 Mejores Tres Leches de Miami

Este delicioso postre que la comunidad nicaragüense introdujo en Miami hace tres décadas –y que los restaurantes cubanos lo han adoptado como suyo– está compuesto por un bizcocho esponjoso bañado en leche evaporada, condensada y crema, adornado con merengue y una cereza encima. También los hay Cuatro Leches, al que le agregan leche condensada quemada. Lo cierto es que este dulce llegó al Gran Miami para quedarse como un espectáculo al paladar y convertirse en una tradición de nuestra repostería.

El Novillo

Este restaurante lo fundaron en 1985 un grupo de amigos nicaragüenses radicados en Miami para brindar lo mejor de la gastronomía de su país de origen, y se hizo famoso inmediatamente por la calidad de sus cortes de carne y churrascos, su ambiente colonial español y esmerado servicio. Pero a la hora del postre, se comprueba que las Tres Leches también forman parte de su leyenda, aunque no se preparan en sus cocinas, sino que vienen de una compañía que les presta el servicio y cuyo nombre sólo conocen los altos ejecutivos, según dijo un empleado. Cuenta con dos locales, uno en Miami, y otro en Miami Lakes.

Miami: 6830 Bird Road, Miami / 305-284-8417 ● Miami Lakes: 15450 New Barn Road, Miami Lakes / 305-819-2755

Havana 1957

Una cadena de restaurantes con cuatro locales en nuestra área, Havana 1957, se precia de combinar los sabores de la cocina cubana tradicional en el glorioso ambiente de la Cuba de los 1950. Y, mientras pasa un “día en La Habana” –como reza su logotipo– deje espacio para las Tres Leches, porque este postre los cubanos se lo han tomado muy en serio. Las de los restaurantes Havana 1957 son una experiencia inolvidable, confeccionados por Nana, una señora que tiene su propia compañía y se los hace desde hace años.

Española Way: 305-503-3828 ● Lincoln Road: 305-397-8683 ● Brickell: 305-381-6651 ● Pembroke Gardens: 754-210-3499. Llame para las direcciones

Rancho Luna

Y en un ambiente más popular –el del Miami tradicional y cotidiano– se encuentra Rancho Luna, uno de los pocos bastiones de la ciudad donde todavía tratan al cliente por su nombre, lo consienten con palabras cariñosas y conocen sus preferencias. Sus ajiacos de los lunes o sus chícharos de los viernes bien valen el viajecito. Pero, sus Tres Leches son adictivas, hechas por un chico de Miami Beach conocido como ‘Mayito’, que es quien los abastece de este postre.

(45 NW 22nd Ave, Miami / 305-642-7295)

Lila’s Desserts

Lo que comenzó como un restaurante en el corazón de Miami en 1964, se expandió en 1989 con una marca privada de distribución de postres. Si lo que se le antoja es una Tres Leches, rápido, sin demora, los dulces confeccionados por Lila’s los encuentra en la mayoría de los supermercados de nuestra área. Sus Tres Leches son regulares en los hogares miamenses, en reuniones de amistades o fiestas de oficinas, y también en muchos restaurantes.

12309 SW 130 Street, Miami / 305-252-1441

Cuatro Leches Dessert Bakery

Los entendidos en Tres Leches verían como una herejía si no se mencionan a los 4 restaurantes Los Ranchos Steakhouse del Gran Miami, donde este postre se dio a conocer y se hizo famoso en Miami en el ya lejano 1981. Es que todos provienen de la misma cocina: Cuatro Leches Dessert Bakery, una pastelería a la orden que, si llaman con antelación, también le venden al público privadamente. Algunos dirán que la cadena Fritanga Monimbo tienen las mejores Tres Leches de Miami, y otros que Antigua Guatemala, o García Seafood Grille & Fish Market, o La Camaronera Fish Market, o Guayacán Restaurante. Pero es que todos son confeccionados por las manos expertas de Cuatro Leches Dessert Bakery.

4752 SW 74th Ave, Miami / 305-261-3562

Esta historia fue publicada originalmente el 24 de septiembre de 2015, 5:26 p. m. with the headline "5 Mejores Tres Leches de Miami."