5 ‘brunchs’ que no puedes perderte

No hay nada más placentero que comenzar el domingo con un brunch que haga de la ocasión una inolvidable. Cualquiera de estas cinco sugerencias sobrepasarán las expectativas de los paladares más exigentes.

LA MAR BY GASTON ACURIO

Si disfruta de la comida peruana y el ambiente exclusivo del Mandarin Oriental de Brickell Key, un domingo de brunch en La Mar by Gaston Acurio es perfecto. Desde el mediodía hasta las 3:30 p.m., se sirve un vasto menú que va desde cebiche, tiraditos, empanadas o hasta sushi al estilo peruano, para luego pasar a platos como pescados, lomo salteado con huevos fritos o una de las mejores chaufa que pueda encontrar en la ciudad. Un precio fijo de $85 por persona, $35 los niños; con $20 adicionales el plato principal Premium, Champagne Piper-Heidsieck y cocteles clásicos ilimitados. (500 Brickell Key Dr., Miami. 305-913-8288)

EL CIELO

Para una experiencia celestial, domingo de brunch en El Cielo: uno de los últimos secretos del mundo culinario del Gran Miami. El chef colombiano Juan Manuel Barrientos ha creado una fusión de sabores de la gastronomía de su país con la ecléctica estadounidense y latinoamericana, y es un innovador en la presentación de cada uno de sus platos, los cuales van de la mano con rituales teatrales. Por $75 consentirá a su paladar con platillos espectaculares, todo acompañado de mimosas ilimitadas. La deliciosa vista del río Miami y los rascacielos del downtown ya está incluida en el precio. (31 SE 5th Street, Miami. 305-755-8840)

BIANCA @ DELANO

La terraza de Bianca, contemplando la piscina del icónico hotel Delano de la playa es ideal. Cada domingo, de 11 a.m. a 4 p.m., por $75, puede escoger de las diferentes estaciones, como la de ensaladas, antipastos y panes; la de langostas frescas, carnes, pollos y mariscos; la de las pastas, tortillas y pancakes, y la de postres sensacionales, en un ambiente chic y relajado, respirando el salitre del mar. La casa le ofrece una copa de sangría de cortesía. (1685 Collins Avenue, Miami Beach. 305-672-2000)

COYA MIAMI

Desde el mediodía hasta las 3 p.m. aquí puede escoger entre dos opciones: el Aguas Calientes, de $75, o el Machu Picchu, de $95, que se diferencian por los platos principales y en que el primero contempla vino rosé y el segundo champán ilimitados. Desde la cazuela de pato o las papas secas, hasta el arroz Nikkei o el solomillo de res, después de una degustación de cebiches, maki rolls, tiraditos y ensaladas quedará “puesto y convidado” a regresar. (999 Brickell Avenue, Miami. 305-415-9990)

HOTEL BILTMORE

Pero si lo suyo es un ambiente elegante y tradicional, el clásico brunch del hotel Biltmore –exquisito y sensacional en la terraza a la orilla de su gran piscina o alrededor de la Fontana– ofrece los domingos desde las 10 a.m. hasta las 4 p.m. (aunque el último turno para sentarse es a las 2 p.m.) una amplia variedad de manjares preparados por manos expertas. Si bien puede pedir del menú a la carta, por $85 degustará a su antojo de las siguientes estaciones: la del desayuno; la de las carnes, tapas y ensaladas; sushi; bar de mariscos y caviar; pescados y frutos del mar; o pastas y postres, todo acompañado de champán y Bellinis, ilimitadamente. Un brunch especial para disfrutar con la familia y amigos. (1200 Anastasia Avenue, Coral Gables. 305-445-1926)

Esta historia fue publicada originalmente el 19 de noviembre de 2015, 0:49 p. m. with the headline "5 ‘brunchs’ que no puedes perderte."