¿La muralla china en Miami? Este restaurante trajo parte de ella y también la sazón de este país
Si te gusta el picante y el buen ambiente tienes que visitar Hutong. Este vibrante restaurante está en el barrio ‘cool’ de Brickell. Es tan único que en el interior encima del bar, se encuentra la versión de Hutong de la famosa Gran Muralla China. La pared es de 70 pies de largo de puertas y paneles de madera chinos tallados a mano, los cuales fueron traídos desde la China.
Después de deleitarte la mirada viene el deleite de saborear los típicos platos en Hutong. Es popular comer dim sum en la China, estas son pequeñas entradas compartidas. En esta visita degustamos unos dumplings de cerdo, unas milhojas de ternera Wagyu y vieras con vegetales. Así como se ven el la foto, así de deliciosos son, en especial los pastelitos que fueron nuestros preferidos.
Seguimos con el plato más popular, el pato asado de pekín, que es toda una experiencia. El chef viene a la mesa y acomoda los delicados cortes junto a una deliciosa salsa de ciruelas. El pato entero se prepara cuidadosamente durante 24 horas siguiendo una receta tradicional que, según se dice, se elaboró hace más de cien años para el Emperador, lo que hace que el pato quede crujiente por fuera mientras la carne permanece húmeda, tierna y sabrosa.
Los chefs de Hutong han tomado recetas tradicionales e introducido ingredientes innovadores, como champán rosado y langosta.
Hutong con restaurantes en Hong Kong, Pekín y Londres, llegó a Miami como la segunda ubicación en los Estados Unidos después de la apertura en la ciudad de Nueva York en 2019. Los elementos tradicionales chinos se compensan perfectamente con toques de vivos colores pop-art: sillas fucsia brillante, turquesa y verde lima que resaltan en la ciudad colorida de Miami.
Una experiencia culinaria no es lo mismo sin el postre, ese dulce sentir en la boca para culminar una gran experiencia. Hutong ofrece una variedad de postres para su antojo.
Y no se olviden de pedir uno de los cócteles exóticos en el bar, inspirados en las hierbas y especias chinas.. Una selección de cócteles da un toque a Miami, como el Emperador Qin: elaborado con mezcal reposado, granos secos de pimienta verde de Szechuan, jugo de granada, esencia de lavanda, cítricos y clara de huevo. El cóctel, de color púrpura brillante, recuerda el tono lavanda utilizado para decorar la cerámica durante las dinastías Qin y Han.
Ubicación:
600 Brickell Avenue Miami, FL 33131
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Esta historia fue publicada originalmente el 4 de mayo de 2023, 8:59 a. m..
