Disfruta de la comida japonesa bajo cerezos en flor en un nuevo restaurante de Brickell
Los cerezos siempre están en flor en el restaurante Paperfish Sushi, al igual que los sabores mezclados de Japón y de Perú.
El nuevo restaurante japonés, que abrirá sus puertas este mes en la zona de Brickell en Miami, servirá cocina moderna inspirada en el estilo izakaya-nikkei, creado en Tokío.
En un salón lleno de cerezos florecidos, los comensales pueden compartir platos de especialidades japonesas favoritas, como atún nikkei, ceviche ahumado, tiradito y arroz hamachi crujiente. Hay también sushi con el sello de la casa y rollitos donde se mezclan influencias japonesas y peruanas, como San Snow (cangrejo, rocoto ahumado, queso parmesano y pan en migajas) y el Torch Wagyu (uni y wasabi de jengibre).
Entre los platos fuertes está el pulpo robata (pulpo, chimi nipon, aceite y puré de de vainas de soya, conocidas como edamame) y wagyu ishiaki (tataki a la parrilla wagyu y una salsa que tiene el sello de la casa. De igual modo, hay opciones vegetarianas, y platos principales cuyo precio oscila entre los $15 y los $38.
Y comoquiera que Paperfish Sushi abre hasta la medianoche, en horas de la noche, el restaurante se convierte en un elegante bar, con cócteles caseros, así como sake, vino, cerveza y champán.
La gran apertura del restaurante, que pertenece a la firma V&E Restaurant Group and Fabric Group Latam, tendrá lugar de las 8 a las 11 p.m. del 22 de abril con música en vivo, cócteles y tapas de cortesía.
PAPERFISH SUSHI
Dirección: 1421 South Miami Avenue, Miami
Gran apertura: 8-11 p.m. 22 de abril
Horario: Del mediodía a la medianoche, de lunes a domingo
Información: info@paperfishsushi.com o llamar al teléfono 305-741.-0936
Traducción de Jorge Posada
Esta historia fue publicada originalmente el 17 de abril de 2021, 6:07 p. m. with the headline "Disfruta de la comida japonesa bajo cerezos en flor en un nuevo restaurante de Brickell."