Los cinco mejores eventos del SOBEWFF 2022 en Miami Beach y Design District

Llega la 21 edición del Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF), uno de los festivales gastronómicos más importantes del mundo, celebrado del 24 al 27 de febrero en diferentes puntos de Miami Beach, el glamuroso Design District y, también, en el condado de Broward. En total son más de 90 eventos gastronómicos y 400 chefs y productores de vinos y licores con las mejores degustaciones, cenas íntimas, fiestas nocturnas, almuerzos, clases magistrales y seminarios de vinos, entre otros. Este año la gran tienda de campaña de degustación de Goya Foods al aire libre, probablemente la cita favorita de los residentes del sur de la Florida por la gran cantidad de eventos gastronómicos, demostraciones de cocina y presentaciones de todo tipo, llega cargada de novedades, el sábado 26 y domingo 27 de febrero.

Fontainebleau Miami Beach: “Wine Spectator’s Best of the Best” y Festival de hamburguesas

Considerada una de las grandes citas del festival, el Fontainebleau Miami Beach reúne a más de los 50 mejores chefs de la nación para mostrar sus creaciones más gourmets maridadas con más de 60 vinos, el viernes 25 de febrero, de 7.30 a 10.30 p.m. Todos los chefs participantes son aclamados por la crítica, están nominados o son finalistas del premio James Beard, Food & Wine Best New Chefs. El evento reúne a los mejores enólogos de las mejores bodegas del mundo. Del aperitivo al postre, todos los platos van maridados. Más: www.sobewff.org/bob/

También, el viernes 25 es la fiesta de “Red Stripe Burger Bash” presentada por la reconocida autora, empresaria y personalidad de la televisión, la chef Rachael Ray, junto con el chef nominado al Premio Nobel y la persona del año de TIME, José Andrés. La cita es de 5.30 a 7.30 p.m. y de 8.30 a 10.30 p.m., en la entrada de la playa por The Ritz-Carlton, South Beach. 38 de los mejores chefs presentan las mejores hamburguesas. Más: www.sobewff.org/burger/

Lo nuevo en La Playa

Solo por una noche, el jueves 24 de febrero, llega a la arena de Miami Beach cargado de sabores con “Diners, Drive-Ins, and Dives”, uno de los programas favoritos de Food Network, presentado por el icónico chef Guy Fieri, quien además es restaurador, autor de Best Selling del New York Times y presentador de televisión ganador del prestigioso premio Emmy. La cita con Guy Fieri, quien regresa con algunos de los locales de comida favoritos de Estados Unidos, un colectivo de más de 25 restaurantes y 28 chefs, es de 7 a 10 p.m. Más: https://sobewff.org/ddd/

Cena inolvidable presentada por las destacadas chefs la italiana Antonia Lofaso y la californiana Brooke Williamson, el jueves 24 de febrero, de 7 a 10 p.m. en el elegante Area 31 en Kimpton EPIC Hotel. Estas dos amigas presentan una cena muy interesante. Lofaso, conocida por sus interpretaciones modernas de la cocina italiana de la vieja escuela, y Williamson, la chef más joven en cocinar en James Beard House, crearán juntas un vasto y variado menú lleno de los sabores que hacen de la ciudad de Los Ángeles una de las mejores ciudades gastronómicas del mundo. Todo maridado con vinos seleccionados de Bodegas Montecillo, de Rioja, España. Más: https://sobewff.org/area31/

Lo nuevo en el glamuroso Miami Design District: Jungle Plaza al aire libre bajo las estrellas

“Make It Miami: Tapas y cocteles artesanos inspirados en 305, presentado por la chef ganadora del premio James Beard Michelle Bernstein y el mixólogo Gio Gutiérrez, conocido como @ChatChowTV, el sábado 26 de febrero, de 10 p.m. hasta la medianoche. La noche se presenta como una fiesta nocturna al estilo miamense con 15 extraordinarios chefs con sede en Miami, quienes presentarán croquetas, cachapas, pastelitos, mofongo, empanadas jamaicanas, entre otros sabores típicos miamenses. Más: www.sobewff.org/tapas/

Dos clásicos estadounidenses: “Bistec y whisky”, presentado por Michael Symon, el jueves, 24 de febrero, de 8 a 11 p.m., en Jungle Plaza. En este evento de carnes gruesas y tiernas participan más de 20 de los mejores chefs del país que presentaran bistecs de la mejor calidad combinados perfectamente con cócteles de whisky de la cartera de Southern Glazer. Adrianne Calvo, Jean Delgado, German Vollbracht, Cristián Álvarez, Joseph Bonavita Jr., José Delfino, George Duran, Óscar Hernández, Rodney Ignacio, Rick Moonen, Paul Niedermann, Marcelo Palacios, The Salty, David Shim, Chris Valdés y Pedro Vauthy, entre otros. Más: www.sobewff.org/steak/

“Sabor de Italia”, de Piamonte a Sicilia, pasando por Toscana, Cerdeña y Campania, entre otras regiones, una cita gastronómica presentada por la renombrada chef Anne Burrell, el viernes, 25 de febrero de 8 a 11 p.m. Burrell, la chef más más vendida del New York Times, presenta platos exclusivos de varias regiones de Italia servidos por más de 20 de los mejores chefs del sur de la Florida. Más: www.sobewff.org/italy/

El místico sabor de Asia en La Playa

“Mercado Nocturno Asiático”, en el Lox Club en el Hotel Loews Miami Beach, está presentado por Jet Tila y Aarti Sequeira, el jueves 24 de febrero de 10 p.m. a 1 a.m. Jet Tila es muy conocida por la su fusión asiática. En este evento, que presenta la cultura única de la cocina asiática con algunos de los mejores restaurantes asiáticos del país, puedes descubrir o redescubrir desde el tradicional sushi hasta el pad Thai, uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa, pasando por rollos de huevo crocantes, entre otros muchos platos típicos de comida asiática callejera. Más: www.sobewff.org/anmarket/

Twitter: @IsabelOlmos

Esta historia fue publicada originalmente el 18 de febrero de 2022 a las 6:00 a. m..