Durante años dirigió una popular cafetería en Nueva York. Ahora se dedica a la comida casera a base de plantas en Miami
El nombre de un nuevo restaurante con comida a base de plantas se pronuncia “happy”, con acento en “peas”, como la verdura redonda y verde.
Este restaurante de comida casera ha llegado recientemente al sur de la Florida de la mano de Danny Omari, más conocido por haber dirigido durante más de dos décadas el Café Bari de su familia en Soho de Nueva York.
Como tantos en la era COVID, Omari se asentó en el 305 y abrió dos locales, uno en Brickell y el otro cerca de su nuevo hogar en Aventura.
Los más golosos quizá conozcan mejor a Omari como cofundador de los cupcakes Baked By Melissa. Según cuenta la historia, tras desarrollar una obsesión por los dulces en miniatura de Melissa Ben-Ishay, le ofreció un espacio en su cafetería en 2008.
Los dos abrieron 13 locales BBM en Nueva York. Lamentablemente, aún no hay ninguno en la Ciudad Mágica, pero siempre existe la posibilidad, dice Omari (pídaselo cuando lo vea por la ciudad).
El hombre de 40 años está solo con Happea’s, habiendo creado él mismo el menú.
Piense en platos mediterráneos e hispanos como una “hamburguesa” de brócoli, “ternera” desmenuzada (no, jackfruit) y una envoltura de “pollo” búfalo (soya) que, según hemos escuchado, la leyenda de los Miami Heat Alonzo Mourning come al menos una vez a la semana.
También hay tazones, batidos, ensaladas, zumos recién exprimidos, hummus e incluso “tocino”, en realidad hecho de rábanos (no bromeamos con cosas tan sagradas).
Omari, que ha trabajado durante meses para perfeccionar el chow, dice que incluso su versión de la adictiva carne curada en sal sabe, sienta y parece de verdad. Todo lo suyo lo hace, promete el foodie.
“En Happea’s trabajamos sin descanso para encontrar los mejores y más deliciosos sustitutos vegetales de los platos más populares”, dice. “Engañaremos a cualquier carnívoro”.
Happea’s
▪ 1250 S. Miami Ave., Miami; 786-661-2846
▪ 1676 NE 205 Ter., Aventura (solo para entrega y a domicilio); 786-661-2846