Chef de restaurante con estrella Michelin en el Grove abre un bar de puros en Miami

Nacido en Miami y criado en La Pequeña Habana, Michael Beltrán tiene un amor natural por los puros.

El chef, cuyo restaurante Ariete en Coconut Grove obtuvo una estrella Michelin en 2022, demostrará este afecto con la apertura de El Vecino, un nuevo bar de puros y cocteles en el Miami Worldcenter.

“Los puros son una gran parte de mi herencia”, dijo Beltrán en un comunicado. “Ya se trate de una parrillada en el patio, de unas vacaciones con la familia o simplemente de un viernes por la noche, un buen puro siempre forma parte de la velada. Los puros son parte del ritual de comunidad con el que crecí y quiero llevar ese sentido de conexión a El Vecino”.

El Vecino es el tercer concepto de Ariete Hospitality Group en la urbanización del downtown de Miami, junto con el restaurante francés de lujo Brasserie Laurel y Chug’s Express, una versión de comida rápida de Chug’s Diner en Coconut Grove.

Al lado de Brasserie Laurel, el espacio de 1,600 pies cuadrados se centra en el descanso. Usted encontrará cuero, terciopelo y otros diseños vintage, así como un sistema de purificación y humidificación de última generación.

La carta de puros atenderá a los aficionados, pero también pretende que los inexpertos y los curiosos se sientan cómodos.

También habrá una carta de cocteles con “selecciones inusuales”, según el director de vinos de Ariete Hospitality Group, Adrián López. El menú aún se está retocando, pero López informa de que los oportos tendrán un papel protagonista.

Beltrán también será noticia la semana que viene. Aunque es probable que Ariete conserve su estrella Michelin, dos de sus otros restaurantes, Brasserie Laurel y The Gibson Room en Miami, han sido añadidos a la Guía Michelin y destacados como “nuevos”, con la idea de exhortar a los comensales a probarlos antes que se concedan las estrellas Michelin de 2023. Los premios Michelin 2023 se anunciarán el 11 de mayo en el LoanDn0epot Park en Miami.

El Vecino

Lugar: 698 NE 1 Ave, Suite G-172, Miami

Inauguración: 5 de mayo

Horario: Mediodíaa medianoche de domingo a jueves; mediodía a 2 a.m. viernes y sábado

Más información: www.elvecinomiami.com

Esta historia fue publicada originalmente el 3 de mayo de 2023, 10:11 a. m..