Los 5 mejores restaurantes de mariscos y pescados en Miami
En una ciudad en la que el mar es parte del día a día, no es difícil estar claros que Miami es un destino de primer nivel para comer fresquísimos productos del océano. Y es que en esta ciudad conviven un puñado de excelentes locales que sirven buenos mariscos y pescados, desde South Beach hasta Downtown y Coconut Grove. Los hay en las terrazas de los rascacielos, en bares de ostras, en mercados de pescado de barrio y en sitios de inspiración mediterránea. Estos son algunos de los mejores restaurantes de marisco de Miami.
Prime Fish: lujo marino
El restaurador Myles Chefetz transformó la “cabaña de pescadores” en un concepto glamuroso en el que gigantescas bandejas de marisco acompañan a cócteles de langosta y caviar suficiente para que todos los presentes se satisfagan con lo que más le apetezca. No importa el tiempo que haga, será difícil elegir entre el comedor con luz tenue y todas esas vigas de madera oscura o la terraza, a la sombra de las largas ramas de un viejo roble.
Prime Fish, 100 Collins Ave., Miami, FL 33139, mylesrestaurantgroup.com
La Camaronera: delicia con tradición
Palitos de langosta, palitos de pescado, palomitas de camarón: aquí todas estas delicias vienen fritas. Esta pescadería de barrio pasó de ser un restaurante de barra a un restaurante en toda regla que ha aparecido en Food Network y es frecuentado por gourmets de todo el mundo. La mayoría de la gente hace cola para pedir un pan con minuta (ese rico sándwich de pargo frito en un panecillo cubano ligeramente tostado que cuesta menos de 10 dólares y te mantiene saciado durante horas). Puede que salgas del local oliendo como si hubieras pasado la tarde en una barcaza, pero es un pequeño precio a pagar por uno de los mariscos más frescos de la ciudad.
La Camaronera, 1952 W Flagler St., Miami, FL 33135, lacamaronera.com
Stiltsville Fish Bar: pescadería chic
Frente a la bahía de Biscayne ahora se puede saborear un pescado fresco en Stiltsville. Inspirado en la infancia del chef y copropietario Jeff McInnis -que se dedicó a la pesca en el Panhandle y en la abundante vida marina de Florida- el restaurante ubicado en Sunset Harbour se especializa en el marisco local con un toque moderno. Aquí, él y su socia y chef Janine Booth convierten los platos básicos en algo emocionante: ostras ahumadas, croquetas de queso pimentón y pan de maíz con langosta fresca. Las guarniciones y los entrantes pequeños, como las vieiras.
Stiltsville Fish Bar, 1787 Purdy Ave., Miami Beach, FL 33139, stiltsvillefishbar.com
Garcia’s Seafood Grille & Fish: el sabor de toda la vida
Junto al río, escondida tras un laberinto de autopistas y puentes, esta marisquería es una joya oculta. Desde el interior náutico y la rústica terraza frente desde donde puedes ver pasar los barcos de pesca y la caída del sol, este lugar rezuma carácter. Los buñuelos de caracola, el magnífico ceviche y el cangrejo de Florida sirven de calentamiento para los entrantes: jugosas gambas gigantes a la plancha, por ejemplo, o rabo amarillo, mero o langosta a la plancha, servidos con patatas mantecosas con perejil , plátanos verdes, ensaladas César o patatas fritas. La tarta de lima es una de las mejores de la ciudad. Difícil de encontrar, pero merece la pena.
Garcia’s Seafood Grille & Fish, 398 NW North River Dr., Miami, FL 33128, garciasmiami.com
Joe’s Stone Crab: la joya de la corona
Quizá el restaurante más famoso de Florida sea una atracción de South Beach. Por suerte, han abandonado la política de no reservar, aunque las mesas reservadas son limitadas. Pero incluso si tienes que esperar, la gente del bar de la vieja escuela hace que las horas pasen rápidamente. Lo ideal es comer cangrejos de piedra (de octubre a mayo) en el lugar que básicamente inventó este plato, pero la hamburguesa y el pollo frito son una buena alternativa.
Joe’s Stone Crab, 11 Washington Ave., Miami Beach, joesstonecrab.com
Esta historia fue publicada originalmente el 2 de marzo de 2024, 9:00 a. m..