La Ferneteria, restaurante argentino en una azotea abrirá su primer local en Miami
Otro vibrante restaurante sudamericano abrirá su primer local en Estados Unidos en Miami.
El lujoso restaurante y lounge La Ferneteria, que se originó en Buenos Aires, Argentina y también tiene una sucursal en Asunción, Paraguay, está haciendo su debut en Norteamérica en la calle 24 en Wynwood, justo al oeste de Panther Coffee y Coyo Taco.
El restaurante es conocido por su comida italiana, una gastronomía que está bien representada en el barrio. Pero el propietario Diego Díaz Varela dijo que Wynwood es el “lugar perfecto” para el restaurante porque “encarna el espíritu de innovación y arte que apreciamos”.
Y, por supuesto, esas vistas de Miami desde la azotea no vienen nada mal.
“Las impresionantes vistas de la ciudad desde la azotea son la característica más distintiva”, dijo. “Nuestro objetivo es crear un espacio que celebre el arte, el sabor y la comunidad. La energía de Miami se alinea perfectamente con nuestra visión y estamos encantados de presentar una experiencia gastronómica dinámica y memorable tan única como la ciudad misma”.
El restaurante, ubicado en el noveno piso, tiene una superficie de 7000 pies cuadrados y capacidad para 254 comensales, la mayoría al aire libre. Se llega a través de un ascensor privado.
El diseño presenta toques de piedra con detalles dorados y mármol, lo que refleja una especie de atmósfera del Imperio Romano, según Varela. El local de Miami cuenta con un mural original que representa a dos amantes en la antigua Roma, festejando entre árboles y flores.
El menú, diseñado por el chef ejecutivo Javier González, incluye carnes, pastas y mariscos, además de populares aperitivos italianos como arancini, una albóndiga de 350 gramos, pulpo asado con papas y burrata Caprese. Los comensales a quienes no les importe gastar un poco pueden optar por una torre de mariscos o un servicio de caviar.
Los platos principales varían entre $32 y $58 e incluyen salmón griglia y bistec au poivre, con pastas que van desde $29 (para garganelli ragu con pechuga) hasta $49 (para tagliolini frutti du mare con langosta, camarones y mejillones).
Los fettuccine al Tartufo Nero con salsa fontina y parmesano y trufa negra laminada también son una especialidad.
La Ferneteria también ofrece tres platos grandes para compartir: bistecca alla Fiorentina, un Tomahawk de 40 onzas servido con espárragos y papas fritas gruesas ($210); una lasaña de 10 capas con pechuga de res cocida a fuego lento ($110 o $65 por media orden; y pesce alla sale, la pesca del día, pescado entero cocinado en salsa de sal marina, prosecco y cebollino ($150).
También hay un hermoso bar de mármol con capacidad para 20 personas, con una amplia carta de vinos y cócteles especiales. También hay un salón clandestino con espacio para 50 invitados y un comedor privado con capacidad para 15 personas.
El entretenimiento también es una parte importante del ADN de La Ferneteria, y eso no es diferente en Miami (¿por qué sería diferente?). El restaurante está abierto hasta altas horas de la madrugada, con música de DJs locales e internacionales, así que prepárate para sentir el ambiente de una discoteca mientras contemplas todo lo que Wynwood tiene para ofrecer.
Restaurante y salón La Ferneteria, 230 NW 24th St., Miami; noveno piso, De 5 p.m.-1 a.m. miércoles y domingo; 5 p.m.-2 a.m. jueves; 4 p.m.-3 a.m. viernes y sábado. Información y reservas: laferneteria.com o 305-564-8150.
Esta historia fue publicada originalmente el 21 de noviembre de 2024, 9:39 a. m..