Earls, restaurante canadiense, acaba de abrir en Miami Worldcenter
Otro gran restaurante nuevo ha abierto sus puertas en Miami Worldcenter.
En esta ocasión, se trata de Earls, del Earls Restaurant Group, con sede en Vancouver, Columbia Británica, que sirve cocina estadounidense moderna. El restaurante se encuentra a pocos pasos de Sixty Vines en Miami Worldcenter, el desarrollo de uso mixto de 11 hectáreas y 6 mil millones de dólares, con locales comerciales y residenciales en el centro de Miami.
El restaurante cuenta con 70 locales, 11 de ellos en Estados Unidos, y recientemente abrió uno en Las Olas Boulevard, Fort Lauderdale. También hay un local en el Dadeland Mall, Kendall.
Mark Hladik, presidente de Earls Restaurant Group, dijo que el grupo esperaba poder servir al centro de Miami.
“Nuestra visión era crear un espacio hermoso con un sentido de pertenencia y un diseño completamente único, adaptado a la gran comunidad de Miami y al centro de Miami”, dijo en un comunicado.
Es un lugar enorme para llenar. Todos los locales de Earls están diseñados para ser únicos, incluyendo este, con capacidad para 224 comensales y una superficie de 8,400 pies cuadrados, con un patio de 2,000 pies cuadrados con capacidad para 110 comensales. El diseño incluye madera y plantas, y está decorado con esculturas de artistas estadounidenses y sudamericanos.
La pieza central del restaurante es una barra con isla, encimera de piedra y dosel de madera.
El menú incluye los platos habituales: filetes y torres de mariscos, y platos como costillas coreanas, pasta calabresa, prensa de oshi de carne wagyu y una chuleta de cerdo glaseada con arce Tomahawk.
Nitin Motwani, socio gerente de Miami Worldcenter Associates, dijo que Earls fue una buena incorporación al desarrollo.
“Como marca conocida por su energía vibrante y su experiencia gastronómica de primer nivel, Earls es la incorporación perfecta a nuestra creciente gama de destinos de clase mundial”, declaró en un comunicado. “Su llegada marca otro hito emocionante en nuestra visión de crear una verdadera ciudad dentro de la ciudad, una que siga elevando el centro de Miami como un núcleo urbano dinámico, transitable y conectado”.
Recientemente, el Worldcenter dio la bienvenida a Maple & Ash, un asador de lujo de Chicago. Próximamente, se inaugurará el restaurante italiano Serafina de Nueva York.
Earls Miami Worldcenter, 150 NE Eighth St., Miami. A partir de las 11:30 a.m. de lunes a viernes; a partir de las 10 a.m. sábado y domingo; ‘happy hour’ de lunes a domingo de 4 a 7 p. m. y de 10 p. m. al cierre. Reservas y más información: earls.ca/locations/miami-worldcenter