El restaurante italiano Pasta and Juliet abre en Brickell
Un restaurante de Brickell ha sido reemplazado por un nuevo concepto del mismo grupo hotelero.
Actualmente situado en 1000 S. Miami Ave., antigua sede de One K Miami, se encuentra Pasta & Juliet, otro restaurante de The Dirty Rabbit Group, con sede en Miami, que también opera The Dirty Rabbit Wynwood, Mad Club Wynwood, Sala de Despecho en Wynwood y Bagatelle en el río Miami.
Pasta & Juliet, como era de esperar, sirve pasta, pizza y otros platos italianos, con opciones para comer en el interior y al aire libre. Y aunque el restaurante original ya no existe, el concepto de bar One K sigue vigente en la misma dirección.
El One K Bar permanece abierto en el patio al aire libre, mientras que el One K Room continúa funcionando como un bar clandestino escondido para beber y bailar después del horario laboral, con un bar de servicio completo, servicio de botellas y una programación semanal con happy hour, una serie de fiestas y comedia stand-up los miércoles.
El director ejecutivo de Dirty Rabbit, Luis Ginestra, dijo que el grupo no estaba listo para abandonar Brickell.
“Este barrio está lleno de energía, cultura y curiosidad culinaria: todo lo que nos encanta”, dijo. “Invitamos a los comensales a relajarse, saborear cada bocado y volver a enamorarse de la cocina italiana”.
Encontrarás entrantes como crostini de mortadela y calamares fritos, y platos principales populares como pappardelle con burrata y prosciutto crujiente. También encontrarás clásicos como espaguetis al pomodoro, boloñesa y fusilli al pesto, así como una variedad de pizzas, desde la clásica margarita hasta la de trufa y pera o la de pesto y miel de romero.
Pasta & Juliet también ofrece el mejor bar: un bar de mozzarella, que sirve quesos frescos y ensaladas, como la Panzanella con tomate, manzana, albahaca, aceitunas y stracciatella, o la Burratina, con miel de romero, pistachos, pesto, tomates semisecos y pan. No te preocupes: también puedes pedir una Caprese.
Pasta & Juliet, 1000 S. Miami Ave., Miami. De mediodía a 11 p. m. todos los días; el horario del One K Bar es de 4 p.m. a medianoche de domingo a miércoles, y de 4 p.m. a 2 a. m. de jueves a sábado. Más información: www.pastaandjuliet.com.