Un nuevo restaurante italiano llega a Coconut Grove

Dos grupos de hospitalidad de Miami se han unido para abrir un nuevo restaurante italiano en Coconut Grove.

Ubicado en el antiguo espacio del restaurante mediterráneo Eva del grupo Ariete Hospitality, que cerró a principios de este año, el nuevo Da Angelino Cucina Italiana es una colaboración entre el grupo Ariete y Graspa Hospitality, que se especializa en conceptos italianos que incluyen a Spris Artisan Pizza, Segafredo, Salumeria 104 y Osteria en el barrio MiMo.

Liderados por el Chef Michael Beltran y el socio comercial y CEO Andrew Falsetto, Ariete Hospitality, mejor conocido por el Ariete, galardonado con una estrella Michelin en el Grove, el Bib Gourmand Chug’s Diner, Brasserie Laurel y The Gibson Room.

Da Angelino aspira a ser más accesible que un restaurante con estrella Michelin. Con 4,441 pies cuadrados, ofrece espacio para 150 comensales adentro y afuera en el patio estilo jardín.

Falsetto, cuyo padre es italiano, dijo en un comunicado que el equipo había querido abrir un restaurante italiano desde hace mucho tiempo.

“Sabíamos que teníamos que hacerlo con los socios correctos,” afirmó. “Graspa Group aporta décadas de sabor galardonado, servicio y alma”.

La pasta es el corazón del menú, como era de esperar, con cacio e pepe alla Ruota (hecho en una rueda de queso en su mesa), gnocchi alla vodka y linguine ai frutti di mare. Los platos van desde alrededor de $24 (para los gnocchi) hasta $39 (el cacio e pepe con trufa).

El menú también incluye aperitivos como tartar de atún, pulpo, arancini y burrata caprese, todos a $16, así como branzino, carnes cocidas a fuego lento en vino tinto, costillas cortas y lo que el restaurante llama su plato insignia, la milanesa de ternera por $60 (otros platos principales van de $36 a $58). También hay varias carnes a la parrilla para compartir.

Angelin Kometa de Graspa Hospitality describe el restaurante como un lugar cómodo y agradable.

“No es alta cocina en el sentido tradicional,” explicó. “Es como crecimos comiendo en Italia: elegante pero nunca rígido, donde los invitados son bienvenidos como familia.”

Da Angelino Cucina Italiana, 3015 Grand Ave., Miami. Horario: Lunes a jueves de 4-10 p.m. ; viernes 4-11 p.m.; sábado de mediodía-11 p.m. y domingo de mediodía-10 p.m. Más información: daangelino.com