El colorido restaurante Nacionsushi abre su primer restaurante en EEUU en Doral
Una marca de sushi que fue creada en Panamá y se ha expandido por América Central, América del Sur y el Caribe está abriendo su primera ubicación en los Estados Unidos en Doral.
Nacionsushi, que abrió por primera vez en Panamá en 2014, cuenta con 40 restaurantes en 11 mercados, incluidos Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Puerto Rico, República Dominicana, Paraguay y España. La marca pronto se expandirá también a Argentina.
Doral parecía el lugar adecuado para llevar la marca a Estados Unidos, dijo el CEO Milton Reyes.
“Es una comunidad vibrante y multicultural que refleja la esencia de Nacionsushi —diversa, dinámica y siempre en evolución”, dijo Reyes. “Miami en general representa conexión y energía global, y empezar aquí nos permite compartir el espíritu de inclusividad, sabor y celebración de nuestra marca con una comunidad que realmente lo comprende”.
La ética del restaurante se aparta un poco del formato tradicional de restaurante de sushi, y su diseño colorido es evidencia de ello. En lugar de una atmósfera más clásica, Nacionsushi busca desafiar los sentidos. Espera mucho color —especialmente fucsia, naranja, tonos púrpura— así como gráficos, arte pop de neón y una réplica brillantemente iluminada de un árbol de cerezo en la plaza central.
Distintas partes del restaurante reflejan diferentes sensibilidades. En el comedor principal, las mesas están adornadas con sellos postales asiáticos, mientras que un salón tailandés está rodeado de jardines verticales e imágenes tailandesas.
La Sala de Aduanas ofrece un aspecto diferente, con tapices y muebles suaves, mientras que Tokyo’s Alley (el pasillo hacia el baño) parece un callejón iluminado por neón, listo para su primer plano en tu feed de Instagram o TikTok.
En todo el restaurante, escucharás beats de deep house en el sistema de sonido.
Reyes dijo que el diseño variado refleja la visión ecléctica del restaurante.
“Cuando comenzamos Nacionsushi en Panamá allá por 2014, la idea era simple: crear un lugar que se sintiera vivo, generoso y divertido”, dijo. “No queríamos el aspecto minimalista usual —encontrarás colores audaces, luces de neón, música que te hace sentir bien y un menú que va mucho más allá del sushi”.
Ese “más allá” incluye los famosos Keto Rolls de la marca, que buscan resaltar la proteína y usan menos arroz que al que podrías estar acostumbrado (si acaso hay). Las Pizzas Crujientes, hechas con arroz de sushi tostado, son aún menos tradicionales, con toppings como salmón ahumado, atún, cangrejo, vegetales o una combinación de todos ellos.
También se ofrece un tipo diferente de taquitos, con tartar de atún y aguacate, así como un trío de nigiri sellado con queso y salsa de ají amarillo. También encontrarás nasi goreng, arroz frito indonesio salteado con vegetales, salsa de soya, especias, leche de coco y una tortilla de huevo. El menú también ofrece bao buns, tempuras y fideos, con la mayoría de los platos diseñados para ser compartidos.
Nacionsushi también sirve la famosa Sangría Nacion de la marca, que siempre tiene un precio de dos por uno todo el día, y una variedad de cócteles, como el ginger fizz, el Tokyo rose y el Japanese mule.
Reyes dijo que el objetivo de Nacionsushi es dar a las personas “los sabores que anhelan”.
“En Nacion, la gente no viene solo a comer”, dijo. “Vienen a conectarse, a celebrar y a sentirse parte de algo más grande. Ese es el espíritu que estamos trayendo a Miami”.
Nacionsushi, 8700 NW 36th St., Miami. Mediodía-10:30 p.m. de domingo a jueves; mediodía-11 p.m. viernes y sábado. Reservaciones: OpenTable. Más información: nacionsushi.com o 786-391-4541.