El restaurante italiano con un solo plato en el menú abrió en Miami Beach
El restaurante con un solo plato en el menú llegó a finales de diciembre a Miami Beach.
Cotoletta, el bistró italiano conocido por su Milanesa de ternera , abrió en el vecindario South of Fifth junto a Prima Classe Miami Beach Italian Market & Cafe. Y cuando decimos “conocido por su Milanesa de ternera ”, realmente lo decimos: es el único plato principal en el menú.
Esta es la segunda ubicación del restaurante de 84 Magic Hospitality, que abrió la primera Cotoletta en Grand Avenue en Coconut Grove en 2024. El grupo también opera San Lorenzo Italian restaurant en Miami, que sirve dos platos principales (pasta de mariscos o de carne) y 3190 en Coconut Grove, conocido a menudo como Si Papa, que solo sirve lasaña.
El equipo de 84 Magic Hospitality —Ignacio López Mancisidor, Mattia Cicognani y Andrea Fraquelli— sabía que estaban asumiendo un riesgo cuando lanzaron el concepto. Fraquelli dijo al Miami Herald el año pasado que, después de ver a los comensales en su restaurante de Londres pedir los mismos platos cada vez que venían, pensó que la idea podría funcionar. Y sabía que la Milanesa de ternera era la mejor opción.
“La Milanesa de ternera fue el plato que más seguridades me dio de que podríamos sacarlo adelante, si teníamos solo un artículo”, dijo al Miami Herald. “Estoy muy orgulloso y feliz de cómo la comunidad y los clientes lo han aceptado. Entienden lo que intentamos hacer.”
En la Cotoletta de South Beach, que tiene capacidad para 80 comensales en mesas interiores y exteriores, la premisa es la misma. Por $90, dos comensales comienzan con antipasti de temporada, luego pasan a la Milanesa de ternera, que se cocina con romero y ralladura de limón. También hay tres guarniciones para elegir: espagueti al pomodoro, papas fritas de la casa o una ensalada de rúcula, tomate y Parmigiano Reggiano.
Los postres cuestan $14 e incluyen un bizcocho de chocolate sin harina, cheesecake con coulis de frambuesa y Affogato supreme de vainilla, que mezcla gelato italiano con un doble espresso.
La carta de vinos está tan cuidadosamente curada como el menú, con una opción de tinto y una de blanco, un Chianti Classico que Mancisidor dijo que es conocido por “su profundo e inconfundible aroma a Sangiovese”. El blanco es un Vermentino “diseñado para complementar la ralladura de la cotoletta en las cálidas noches de Miami,” dijo.
“Hemos seleccionado vinos que personalmente beberíamos en nuestra casa en el Norte de Italia,” dijo.
También se ofrecen cervezas artesanales italianas, aperitivos de prosecco y algunos cócteles, así como Campari y Limoncello.
Y como en los otros restaurantes, dijo Mancisidor, este local quiere resaltar lo que significa ser parte de un vecindario.
“El anfitrión recordará tu nombre, tu camarero preguntará por tu viaje reciente, y te encontrarás con tus amigos para una salida informal,” dijo.
Cotaletta South Beach, 840 First St., Miami Beach. De 5:30-10:30 p.m. de domingo a jueves; 12:30-3:30 p.m. y 5:30-11 p.m. viernes-sábado; cerrado los lunes. Reservas: Resy Más información: www.cotolettamiami.com o @cotoletta.miami
Esta historia fue publicada originalmente el 27 de enero de 2026, 8:36 a. m. with the headline "El restaurante italiano con un solo plato en el menú abrió en Miami Beach."