Este restaurante italiano de la vieja escuela de New York revela un nuevo look en Miami
El tradicional y serio restaurante italiano del lujoso Acqualina Resort & Residences en Sunny Isles Beach ha estrenado una nueva imagen por su vigésimo aniversario.
Y se puede decir que la cena ha ganado en luminosidad.
Il Mulino New York, que abrió en Acqualina en 2006, ha sufrido una sorprendente renovación, cambiando la madera oscura y las sillas oscuras por audaces banquetas acolchadas de terciopelo naranja y un ambiente más claro y luminoso.
El diseño refuerza lo que la marca llama una “sensibilidad costera”, lo cual tiene sentido, ya que Acqualina está en la playa, y apuesta por paredes color arena con toques verdes. También hay murales coloridos que celebran la cultura italiana.
En el exterior, las icónicas sillas rojas han desaparecido para dar paso a un ambiente con aire playero. (No se preocupe — las famosas sombrillas rojas de playa permanecen).
Brian Galligan, presidente de Il Mulino New York, dijo que el nuevo diseño es un signo de la evolución de la marca. El primer Il Mulino abrió en 1981 en Greenwich Village por los hermanos Fernando y Gino Masci, y también hay ubicaciones en Boca Raton y Orlando, entre otros lugares.
“Al celebrar dos décadas en Acqualina, esta renovación refleja dónde está Il Mulino hoy — y hacia dónde nos dirigimos”, dijo. “Desde el espacio rediseñado hasta la evolución de nuestro menú, cada detalle fue considerado cuidadosamente para mejorar la experiencia del cliente mientras se mantiene fiel a la herencia que define a Il Mulino”.
El menú también ha cambiado para destacar propuestas de temporada que se renovarán cada trimestre, así como algunos de los platos clásicos que mantuvieron a Il Mulino New York como uno de los mejores restaurantes italianos según Zagat Guide.
En este momento, el menú de temporada destaca crudos como tartar de atún con manzana, puré de apio y trufa negra; camarón rojo con mango y vinagreta de cidro; atún y salmón con mousse de aguacate y vinagreta de limón. También hay carpaccio de filete mignon con gelato de Parmigiano y salsa de mostaza.
En los platos principales encontrará corvina chilena; filete de lenguado Dover Francese; pato con salsa de frutos del bosque y farro; bisqué de langosta y Paccheri allo Scoglio (pasta con mariscos mixtos).
Pero los clásicos de Il Mulino también permanecen: capellini con champiñones, guanciale, guisantes, crema de vodka y trufa negra; linguine alla vongole; ravioli de champiñones con crema de champán y trufa. También hay ossobuco, media costilla de cordero y el tradicional lenguado Dover a la inglesa, que se sirve en la mesa.
Il Mulino New York, Acqualina Resort & Residences, 17875 Collins Ave., Sunny Isles Beach. Reservaciones: OpenTable. Más información: www.imny.com o 305-466-9191.
Esta historia fue publicada originalmente el 15 de abril de 2026, 8:38 a. m. with the headline "Este restaurante italiano de la vieja escuela de New York revela un nuevo look en Miami."