Chef israelí abre nuevo restaurante ‘naked’ en hotel de Miami Beach
El chef israelí detrás de HaSalon y de más de 50 restaurantes en todo el mundo ha abierto otro local en un hotel de Miami Beach.
Naked Tomato llega al Moxy South Beach en Washington Avenue, espacio que antes ocupó Como Como y que más tarde se utilizó como sala de eventos.
El “naked” del título no se refiere a la vestimenta sugerida, sino a la idea de una comida sin complicaciones, según el chef nacido en Jerusalén, Eyal Shani, quien también abrió Bella at the Liberty Park Hotel en Miami Beach a principios de este año. Abrió el primer HaSalon en Tel Aviv en 2008 y se asoció con Major Food Group para abrir el HaSalon de Miami Beach en 2021.
El nombre alude a “quitar las máscaras y las distracciones y respaldar por completo el ingrediente en sí”, dijo el restaurador, que abrió su primer restaurante Oceanus en Jerusalén en 1989. “Requiere elegir lo mejor, comprender su carácter singular y guiarlo con delicadeza hacia su expresión más pura”.
La comida desnuda añadió, es “creación de alto riesgo. Es pureza”.
Algunos de los platos del menú de Naked Tomato son nuevos, mientras que otros son algunos de los platos más populares de los restaurantes de Shani en ciudades como Nueva York, Tel Aviv, París, Melbourne, Singapur, Londres y Las Vegas.
Espere berenjena asada, ensalada marroquí y todos los clásicos de los dips (hummus, babaganoush, labneh). Los shipudim —brochetas al estilo israelí— también tienen un papel protagónico, con setas silvestres, camarones, muslo de pollo con harissa o kebab de cordero servidos con una variedad de mezzes.
Los platos más grandes incluyen pescado del día, un Tomahawk y schnitzel de pollo.
El restaurante, diseñado por Turjeman Yaakov de Jacob Turgeman Design, también cuenta con una barra completa de licores.
Naked Tomato, Moxy South Beach, 915 Washington Ave., Miami Beach. Apertura: el 14 de mayo. Horario: 6-10 p.m. domingo-lunes; 6-11 p.m. jueves-sábado. Reservaciones: SevenRooms. Más información: nakedtomatousa.com
Esta historia fue publicada originalmente el 12 de mayo de 2026, 8:29 a. m. with the headline "Chef israelí abre nuevo restaurante ‘naked’ en hotel de Miami Beach."