Tres restaurantes de Palm Beach llegan a Miracle Mile, Coral Gables
Uno de los restaurantes más elogiados del condado de Palm Beach está listo para revelar su imperio en Coral Gables.
The Ember Group -Sam Slattery, Piper Quinn y el chef nominado al James Beard Award Clay Conley- ha fijado las fechas para algunas de las aperturas más esperadas del año: el reconocido por Michelin Buccan, el local japonés Imoto y Buccan Sandwich Shop en 100 Miracle Mile.
El primero en abrir fue Buccan Sandwich Shop, un concepto para llevar y comer al paso que se especializa en sándwiches como el popular beef carpaccio con rúcula, parmesano, cebollas crujientes, mayonesa y vinagreta de limón, además de sándwiches como turkey club, Cubano y Buffalo chicken.
La primera Sandwich Shop abrió en 2014 en Palm Beach añadiéndo una segunda ubicación en West Palm Beach en 2023.
El 22 de mayo, Buccan -la joya de la corona Ember- empezó a recibir comensales. Atribuido con impulsar la creciente escena gastronómica de Palm Beach desde su apertura en 2011, el restaurante es famoso por lo que denomina American small plates, como empanadas de short rib, tacos picantes de cerdo y agnolotti de maíz dulce.
“La visión para Miami es la misma que en Palm Beach… un lugar cálido, acogedor y de barrio”, explicó el chef y socio Conley. “Cocina y servicio excepcionales, disfrutados en un ambiente casualmente sofisticado”.
El ambiente de Buccan es acogedor. El restaurante pronto ganó reputación no solo por su menú creativo, sino como un lugar chic para cenar -y para verse y ser visto. El pasado junio, Taylor Swift y Travis Kelce fueron vistos allí justo cuando asistieron juntos a un partido de los Florida Panthers por la Stanley Cup.
El tercer restaurante de Ember Group, programado para abrir el 1 de junio, es Imoto, otro local de pequeñas porciones que se especializa en sushi y otros bocados asiáticos. Imoto cuenta con una barra de sushi y su propia carta de cócteles.
El socio de Ember Group Slattery dijo que los Gables son el lugar perfecto para expandir la marca.
“Después de 12 años en Palm Beach, hemos estado esperando la ubicación adecuada,” dijo. “La ubicación central de 100 Miracle Mile y su mezcla de gastronomía, comercio y oficinas lo convierten en el hogar perfecto para Buccan y nuestros otros conceptos”.
Buccan, Imoto y Buccan Sandwich Shop, 100 Miracle Mile, Coral Gables. Apertura de Imoto, 1 de junio. Más información: www.buccanpalmbeach.com
Esta historia fue publicada originalmente el 20 de mayo de 2026, 8:34 a. m. with the headline "Tres restaurantes de Palm Beach llegan a Miracle Mile, Coral Gables."