Nuevo restaurante mediterráneo con jardín abierto en un edificio histórico de Miami
Un nuevo restaurante mediterráneo ha abierto en uno de los edificios históricos de Miami.
Nombrado por la diosa griega del amanecer, Eos Garden ya está abierto en el Water Pump House, una casa de roca coralina nativa y pino construida en 1923. El propósito original de la casa era suministrar agua para la subdivisión Bay Shore de Miami, pero ya no se necesitaba en 1925, cuando la ciudad de Miami anexó el vecindario. Se convirtió en una residencia privada por un breve periodo y más tarde fue designada sitio histórico.
Ahora le toca el turno a Eos Garden. El restaurante, del veterano de la hospitalidad Ilyas Ortatepe y del chef Halit Avuka, han transformado la propiedad en un jardín con atmósfera, con comedor al aire libre (y varias mesas en el interior con una barra amplia también).
Ortatepe dijo que las múltiples influencias del restaurante —griega, turca, anatolia, levantina— se combinan para crear un espacio donde la cultura conecta a los comensales.
“Los restaurantes tienen la capacidad de reunir a las personas de una forma que pocos otros espacios pueden”, dijo. “Queríamos crear un lugar que se sienta acogedor desde el momento en que los invitados llegan, un ambiente donde la hospitalidad, la cultura y la conexión auténtica se desplieguen de forma natural y sin esfuerzo”.
El menú presenta delicias mediterráneas, comenzando con mezze como hummus, muhammara (un dip de nuez y pimiento rojo) y untables de feta batida. Hay babaganoush, por supuesto, así como berenjena rellena.
También se puede comenzar la comida con mariscos como carpaccio de lubina y pulpo a la parrilla, o pasar directamente a platos principales como kebab de cordero Adana, chuletas de cordero a la parrilla, lubina entera o musaka egea.
La carta de vinos destaca el vino turco, lo que aporta credibilidad mediterránea al restaurante.
“Es una región definida por su diversidad, generosidad y la eterna cultura de compartir”, explicó Avuka. “Cada plato lleva consigo un sentido de lugar y memoria, contando una historia de dónde venimos y de las tradiciones que siguen moldeando e inspirando nuestra cocina hoy”.
Eos Garden, 5805 Fourth Court, Miami, de 4-10:30 p.m. domingo a jueves; 4-11:30 p.m. viernes y sábado. Reservas: Resy
Esta historia fue publicada originalmente el 1 de julio de 2026 a las 9:32 a. m. con el titular "Nuevo restaurante mediterráneo con jardín abierto en un edificio histórico de Miami."