Incertidumbre entre dueños de paladares

Comida china, italiana o internacional llenan el menú de las paladares cubanas, pero en estos días el temor se ha colado como plato principal en el menú de estos restaurantes privados. La joya de la corona del emprendimiento en la isla vive momentos de incertidumbre después que el gobierno congelara la entrega de licencias para estos negocios por cuenta propia.

Los locales gastronómicos que en los últimos meses han visto desfilar por sus mesas a estrellas de la farándula, actores de Hollywood, figuras emblemáticas del rock y hasta el presidente Barack Obama, viven momentos complicados.

Hasta la provincia de Camagüey ha llegado el sobresalto luego del cierre, a principio de este mes, de tres de las más importantes paladares que operaban en la ciudad. El Restaurante 1800 fue registrado por la policía, que confiscó parte del mobiliario y detuvo al dueño, Edel Izquierdo. Otras dos paladares, Mi Hacienda y La herradura de Papito Rizo, fueron también obligadas a cerrar.

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Esta historia fue publicada originalmente el 20 de octubre de 2016, 3:37 p. m. with the headline "Incertidumbre entre dueños de paladares."