Cascarilla al horno: Cuba lanza una ‘revolución‘ del arroz ante escasez de combustible
Como respuesta a la escasez de combustible, una empresa estatal en Cuba logró una “revolución” para obtener arroz, a partir del uso de una peculiar biomasa.
La prensa oficialista destacó el jueves la “solución” que encontró la entidad productora de la provincia de Granma, en el oriente de la isla, al eliminar por completo el uso de combustibles fósiles en el proceso.
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“El arroz mantiene su calidad óptima, conservando el nivel adecuado de humedad en todo momento. Estas características esenciales del grano se preservan intactas durante todo el proceso”, declaró al diario Granma Lázaro Barrios, jefe de turno del secadero de arroz de la UEB “Combinado Río Cauto”.
Secado de arroz sin combustible
La empresa agroindustrial de granos “Fernando Echenique” en Granma, logró una innovación en el proceso de secado de arroz, al comenzar a utilizar un horno alimentado con la cascarilla del propio grano.
Según el rotativo oficial, la medida surgió como una respuesta a la escasez de petróleo en el país. El horno fue construido con materiales reciclados, como ventiladores y estructuras de gas licuado.
Granma subraya que, además de ahorrar 21 litros de combustible por tonelada —equivalente a $24—, el método mantiene la calidad del grano.
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También destaca que el aprovechamiento de la cascarilla de arroz como biomasa reduce el impacto ambiental, pues anteriormente estos desechos contaminaban el entorno.
De acuerdo con el medio estatal, el horno logra “la misma temperatura que dos quemadores tradicionales, optimizando recursos en un contexto donde la energía eléctrica y el diésel se encuentran en una situación compleja”.
Tras el aparente éxito, la dirección de la empresa planea construir otros dos hornos similares en la provincia para continuar el secado del arroz.
Crisis del arroz en Cuba
Como ocurre con otras producciones agrícolas, Cuba atraviesa una severa crisis en el cultivo de arroz, en medio de apagones frecuentes, escasez de combustible y dificultades con el acceso al agua.
La situación ha obligado al gobierno cubano a ceder tierras a empresas vietnamitas para realizar pruebas con nuevas variedades del grano.
Sin embargo, hasta el momento no se han reportado resultados que beneficien directamente a la población, que también enfrenta un alza en el precio del arroz.
En febrero, el gobierno de La Habana afirmó haber destinado más de 300 millones de dólares a la importación de arroz en 2004, uno de los alimentos más consumidos por los cubanos.
Desde 2019, las siembras de arroz en el país se han reducido notablemente debido a la falta de insumos y de combustible, según fuentes oficiales.
