Vendida por $61,250 la trufa blanca más grande del mundo
Una trufa blanca de casi dos kilos de peso, considerada la más grande del mundo, se vendió el sábado en Nueva York por $61,250 en una subasta organizada por la casa Sotheby's.
Pese a la abultada cantidad, el precio se quedó muy lejos de las mejores expectativas, pues la puja comenzaba en $50,000 y los más optimistas consideraban que la trufa podría acercarse al millón.
De hecho, la pieza vendida el sábado dobla la talla de la última gran trufa blanca que se subastó y que alcanzó en 2010 los $417,000.
Según informó Sotheby's en un comunicado, el comprador es un taiwanés que pujó por teléfono.
El ejemplar fue recogido la semana pasada en la parte central de Italia por la casa de trufas Sabatino y pesa exactamente 1.89 kilogramos.
La familia Balestra, dueña de Sabatino, planea donar el dinero recaudado a varias organizaciones caritativas, entre ellas, la Fundación de Niños con Glaucoma.
Las trufas blancas son uno de los ingredientes más codiciados por cocineros de todo el mundo y habitualmente se encuentran solo gracias a perros entrenados y entre los meses de octubre y diciembre.
Esta historia fue publicada originalmente el 6 de diciembre de 2014, 10:45 p. m. with the headline "Vendida por $61,250 la trufa blanca más grande del mundo."