Unesco reconoce a Tucson por su gastronomía
Autoridades y hosteleros locales celebraron que la ciudad de Tucson, Arizona, sea designada Ciudad Mundial de Gastronomía por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, La Ciencia y la Cultura (Unesco).
“Este es un reconocimiento de gran importancia para nuestra ciudad, algo que nuestros habitantes han sabido por mucho tiempo, la gran calidad y diversidad nuestra comunidad”, dijo a Efe el alcalde de Tucson, Jonathan Rothschild, quien precisó que el reconocimiento es extensivo tanto a los restaurantes de la ciudad como al sector agrícola de la región.
El vienes pasado la Unescodio a conocer la lista de las ciudades mundiales reconocidas por su gastronomía, entre las que figuró Tucson, que por segunda vez se inscribió para recibir este reconocimiento.
“Mucha gente viene de diferentes partes para disfrutar de nuestra comida”, dijo a Efe María García, dueña del restaurante de comida mexicana ‘La Indita’, ubicado en el centro de la ciudad.
El local, que se alista para celebrar sus 33 años en funcionamiento, es reconocido a nivel local por sus platos de comida tradicional mexicana.
“Nuestra comida está basada en recetas tradicionales, creo que ese es gran parte de nuestro secreto”, agregó la inmigrante, que es originaria de Michoacán.
Además de Tucson, este año también fueron galardonadas las ciudades de Belem, Brasil); Bergen, Noruega; Ensenada, México; Gaziantep, Turquía; Parma, Italia; Phuket, Tailandia; Rasht, Irán, y Burgos, España.
Esta historia fue publicada originalmente el 13 de diciembre de 2015, 6:12 p. m. with the headline "Unesco reconoce a Tucson por su gastronomía."