Panera Bread retira queso crema de sus cafés y panaderías por temor a contaminación por listeria
Panera Bread está recogiendo productos de queso crema de sus cafés y panaderías del país por temores a contaminación por listeria.
El noticiero Local 10 News reportó que la compañía dijo que emitió la orden de recogida voluntaria “con gran precaución” después que muestras de uno de sus productos de queso crema en un día de producción dieron positivo tras un examen para detectar la bacteria Listeria monocitogenes. La contaminación por listeria puede provocar diarrea y es particularmente peligrosa para las mujeres embarazadas y los hijos que llevan en el vientre.
En una declaración pública, Panera Bread dijo que ordenó recoger todos los productos de queso crema de dos y ocho onzas cuya fecha de expiración es el 2 de abril de 2018 o antes.
“Las pruebas que se hicieron a productos de queso crema elaborados antes y después de la producción en cuestión han arrojado negativo”, dijo la compañía.
De las casi 1,600 personas que se infectan anualmente con listeria, unas 260 mueren, de acuerdo con el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Aunque la bacteria puede causar fiebre y diarrea, como cualquier otra, algunas personas tienen un riesgo mayor, como es el caso de los ancianos, las personas con un sistema inmunológico débil, las embarazadas y sus recién nacidos.
Las embarazadas tienen 10 vez más posibilidades de infectarse, y la bacteria puede transmitirse al feto, dijo el CDC. De igual modo, la infección puede provocar abortos, partos de un bebé muerto y partos prematuros.
Esta historia fue publicada originalmente el 29 de enero de 2018, 9:09 a. m. with the headline "Panera Bread retira queso crema de sus cafés y panaderías por temor a contaminación por listeria."