Productos saludables, oferta de empresarias en feria de bebidas y alimentos

Cafés con aroma de vainilla o de chocolate, frutas exóticas deshidratadas, nutritivas barras con fruta y semillas, chocolates orgánicos artesanales, postres sin gluten, así como verduras en polvo para sopas figuraron entre las ofertas del Pabellón de Mujeres Propietarias de Negocios, durante la Americas Food and Beverage Show and Conference, una de las ferias comerciales internacionales más grandes de comida y bebida de las Américas, que se celebró esta semana en el Centro de Convenciones de Miami Beach.

Dedicada exclusivamente a especialistas de la industria, la feria congregó a más de 400 expositores de 30 países y por primera vez en su historia tuvo un pabellón dedicado a 13 empresas propiedad de mujeres, provenientes de Colombia, Perú, México y Miami, quienes fueron seleccionadas por WEConnect International y el Women’s Business Development Council of Florida.

Aparte de productos deliciosos, las mujeres hicieron énfasis en productos sanos. Luz Marina Rojas, CEO de Dipsa, de 34 años, ingeniera de alimentos, presentó un kiosco con una variedad de barras saludables, elaboradas a base de una mezcla de frutas tropicales (como la uchuva y la pitaya), nueces y semillas, ricas en minerales, vitaminas y Omega-3, además de estar endulzadas con agave. Con una sede de distribución en Doral, la compañía, que comenzó hace nueve años, hace su producción en Colombia.

“Proveemos un promedio de 140,000 barras cada dos o tres meses a las tiendas Whole Foods en Estados Unidos, y en Colombia distribuimos para los desayunos escolares de los niños”, dijo la empresaria, quien tiene como socia a su hermana, Adriana Carolina Rojas, de 22 años.

El objetivo de Dipsa es crecer. De acuerdo con su CEO, tienen capacidad para proveer mucho más de 500,000 al mes.

Después de presentar en la feria Crispy Fruits, una compañía colombiana de frutas deshidratadas empacadas como snacks, su propietaria, Jimena Flores, se llevó entre los nuevos contactos de negocios a varios especialistas de la industria interesados en sus frutas para ponerlas en los cereales.

Otra compañía deshidratadora de frutas y verduras que presentó sus productos fue Frutos Exóticos, creada por Cielo Montoya en el 2012, en Antioquia, Colombia, quien como novedad trajo, además, las harinas de tomate, espinaca, papa y yuca, entre otros vegetales.

“Son harinas ciento por ciento naturales, libres de gluten, que pueden ser usadas en la industria de las sopas, salsas, condimentos y pastelería”, explicó la empresaria.

De Miami, Carolyn Broome Shulevitz, graduada de Culinary Institute of America, en Hyde Park, Nueva York, y su socia Leslie Kaplan, graduada de School of Hospitality Management, en FIU, exhibieron su producto Whoopie Pies, de la compañía The Piping Gourmets, creada en el 2010.

“Son libres de gluten, son kosher y vegan’’, explicó de las propiedades de sus productos Shulevitz. Los pies vienen rellenos de crema de diferentes sabores y están disponibles en cajas en la sección de congelados de los mercados y en máquinas en las universidades, hoteles y aeropuertos.

Las empresarias elegidas, que tuvieron su kiosco en la feria y promoción de manera gratuita, debieron cumplir con ciertos requisitos, como ser propietarias de un mínimo del 51 por ciento de la compañía y ser exportadoras de su producto, entre otras exigencias.

“Son mujeres que ya tienen adelantado el trabajo y necesitan impulso para crecer. La mayoría de las empresas que se presentan en la feria son propiedad de hombres y este año se quiso dar visibilidad a la mujer’’, destacó Ana Guevara, coordinadora de este pabellón.

Promover las empresas propiedad de las mujeres tiene sus ventajas.

“Se ayuda a impulsar la innovación y al mismo tiempo a mejorar sus marcas y publicidad”, destacó Charlotte Gallogly, presidente del World Trade Center de Miami, quien organizó el evento y creó el pabellón.

Por otra parte, las mujeres son las mayores compradoras de productos de consumo diario.

“Las mujeres son la fuerza económica más dinámica y de mayor crecimiento. Controlan el 70 por ciento de las decisiones de compra de consumo diario, lo cual representa un gasto total de $20 mil millones del consumo anual global. Tiene sentido en términos de negocios comprar productos de empresas propiedad de mujeres, quienes conocen mejor el mercado”, dijo Belisa de las Casas, directora para América Latina de WEConnect International.

Otras empresas propiedad de mujeres participantes en la feria fueron Cafetos el Cedral, de Huila, Colombia; Happy Marmalades, mermeladas exóticas con sales y especias orgánicas, de México; Productos Yuli, Shattell Chocolates de Perú, Superfoods Perú y Upfront Foods Granolas, ubicada en North Dakota.

“Comprarle a las empresas propiedad de mujeres es bueno para los negocios. Las mujeres invierten el 90 por ciento de sus ingresos en sus hogares, en comparación con solo el 30 o 40 por ciento que invierten los hombres’’, concluyó Guevara.

Esta historia fue publicada originalmente el 30 de octubre de 2014, 8:00 p. m. with the headline "Productos saludables, oferta de empresarias en feria de bebidas y alimentos."