¿Algo diferente en comida rápida? Esta cadena de autoservicio se expande en Florida
Un restaurante que sirve comida típica de Nueva Inglaterra como sándwiches de carne asada (roast beef), rollitos de langosta y sopa de almejas, está expandiéndose en la Florida.
Kelly’s Roast Beef inauguró un segundo local en la zona de Sarasota y Bradenton. La cadena de Boston ya cuenta con otros cuatro restaurantes en la costa del Golfo de México, en las áreas de Naples, Fort Myers y St. Petersburg.
El nuevo restaurante de comida rápida con opción de autoservicio, que abrió el martes 6 de mayo, se encuentra en el centro comercial Creekside Commons, en Parrish. Kelly’s abrió en diciembre de 2022 en el centro University Town Center, una parada habitual para los viajeros del sur de la Florida, junto a la autopista I-75.
Menú de Kelly’s Roast Beef
A pesar del nombre del restaurante, su menú ofrece más platos que solo sándwiches de Roast Beef. En el menú se incluye rollos de langosta, sándwiches de pescado, sándwiches de pollo, hamburguesas, perros calientes, almejas, vieiras, sopa de almejas y helado de máquina.
Historia de Kelly’s Roast Beef
Según la historia de la empresa, fue casi una casualidad que el restaurante, que abrió sus puertas en 1951 en el área de Boston, popularizara los sándwiches de Roast Beef. Sus fundadores, Frank V. McCarthy y Raymond Carey, abrieron Kelly’s como un puesto de perros calientes en Revere Beach, en las afueras de Boston.
También trabajaban al lado en un salón para eventos especiales y terminaron con muchos Roastbeefs tras la cancelación de una boda, de acuerdo con la historia de la empresa. Al día siguiente, el dúo preparó sándwiches de roast beef finamente cortados en panecillos de hamburguesa a la parrilla. El nuevo producto fue un éxito y se agotó en una hora, dice la historia de la empresa.
McCarthy y Carey bautizaron el puesto en honor a su mejor amigo, Thomas Kelly.
“Kelly’s se ha forjado una reputación sirviendo comida de alta calidad, hecha al momento, que a la gente le encanta, y ese compromiso se refleja en cada local”, dijo en un comunicado Jeff Doward, director regional de Hospitality de RAVentures. “Hemos comprobado que los sabores clásicos y la tradición bostoniana de Kelly’s le gustan tanto a los residentes como a los visitantes del sur de la Florida, ya sea que nos descubran por primera vez o que reencuentren con el sabor de su tierra natal”.
RAVentures, propietaria de la franquicia de Kelly’s, también abrirá en junio, Oar & Iron Raw Bar & Grill, un restaurante de mariscos, en el mismo centro comercial.
Traducción de Jorge Posada