El alto costo de los alimentos golpea con fuerza el bolsillo de los floridanos
El alza sostenida en los precios de los alimentos está presionando cada vez más el presupuesto mensual de las familias en Estados Unidos. En Florida, los hogares destinan en promedio $720 al mes a la compra de alimentos, según un nuevo informe.
Un análisis de Trace One, empresa especializada en cumplimiento normativo y soluciones PLM para la industria de alimentos y bebidas, examinó cuánto gastan los residentes en alimentos en cada estado y cómo se comparan los costos con el gasto total de los hogares.
En Florida ese gasto promedio equivale al 7.6% del gasto total del consumidor y al 42.1% del gasto total en alimentos, indicó el reporte “Productos de alimentación con los mayores aumentos de precio desde la COVID-19”.
Los floridanos también tienen un gasto mensual promedio en restaurantes de $990, y el gasto total mensual en comida asciende a $1,710, de acuerdo con el análisis.
El Estado del Sol ocupa la posición 28 a nivel nacional en cuanto a la carga del gasto en alimentos.
Los estados con mayor porcentaje
Los hogares de Mississippi y Hawaii destinan la mayor parte de su presupuesto a la compra de alimentos.
En Mississippi asignan el 9.3% del gasto total de consumo a la compra de alimentos, el porcentaje más alto de Estados Unidos, seguido de cerca por Hawaii con un 9.2%.
El gasto promedio de los hogares en alimentos se acerca a los $700 al mes a nivel nacional. Los hogares gastan ahora un promedio de $681 al mes en alimentos, lo que representa el 43.5% del gasto total en alimentación.
El análisis señaló que el informe de inflación de diciembre mostró que el crecimiento anual de los precios se mantuvo estable en un 2.7%.
Sin embargo, una categoría destacó: los precios de los alimentos subieron un 0.7% en diciembre, el mayor aumento mensual desde octubre de 2022, “lo que subraya que el costo de los alimentos sigue siendo un problema importante para los hogares, incluso a pesar de que la inflación general se está moderando”.
Inflación de los alimentos
La inflación de los alimentos ha superado la inflación general desde que comenzó la pandemia, de acuerdo con el análisis.
De marzo de 2020 a diciembre de 2025, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) para alimentos para consumo en el hogar aumentó un 29.4%, en comparación con el 25.6% para todos los demás artículos, excluidos los alimentos.
Los productos cárnicos han experimentado los mayores aumentos de precios desde que comenzó la pandemia. Los asados de ternera (+73.8%), los filetes de ternera (+57.0%) y la carne picada (+52.5%) se sitúan entre los tres productos con los mayores aumentos de precio desde la pandemia, detalló el reporte.
Los huevos experimentaron una “volatilidad extrema” en sus precios. Si bien los precios de los huevos aumentaron un 51.4% desde marzo de 2020, disminuyeron un 13.2% entre diciembre de 2024 y diciembre de 2025, lo que refleja las recientes correcciones tras los picos anteriores.
Golpe al bolsillo de los consumidores
Lo que comenzó como una interrupción en las cadenas de suministro durante los primeros meses de la pandemia de la COVID-19 terminó golpeando de lleno el bolsillo de los consumidores.
El encarecimiento de carnes, lácteos, productos básicos de la despensa e incluso del café elevó de forma sostenida las facturas del supermercado en casi todas las categorías.
Aunque la inflación general se ha moderado en 2024 y 2025, los precios de los alimentos continúan en niveles elevados y, para muchos hogares, el alivio aún no llega.
Según los últimos datos de la Oficina de Estadísticas Laborales de EEUU, el precio de los alimentos en supermercado aumentó un 29.4% entre marzo de 2020 y diciembre de 2025.
Estos mayores costos de los alimentos han elevado el presupuesto mensual promedio de las familias para la compra de alimentos a casi $700.
Y la Perspectiva de Precios de los Alimentos del Departamento de Agricultura proyecta un aumento del 2.3% en los precios de los alimentos en 2026, “lo que prácticamente confirma que es probable que los precios elevados de los alimentos persistan”.
Esta historia fue publicada originalmente el 28 de enero de 2026, 0:25 p. m..
