Urban School Food Alliance: alimentación sana para nuestros niños

Urban School Food Alliance (conocida como la Alianza) –una coalición de los distritos escolares más grandes de Estados Unidos, incluyendo Nueva York, Los Angeles, Chicago, Miami-Dade, Dallas y el condado de Orange en Orlando– expandirá su membresía a siete distritos con la adición de las Escuelas Públicas del Condado de Broward (BCPS) en el área de Fort Lauderdale en Florida. BCPS, el sexto distrito escolar más grande de Estados Unidos y el segundo más grande del estado de Florida (Sunshine State) sirve a más de 225,000 estudiantes en escuelas públicas. Su adición ampliará el alcance colectivo de Urban School Food Alliance de estudiantes a casi 3.1 millones de niños y el presupuesto anual total del grupo a $592 millones para alimentos y suministros de alimentos.

“Estamos muy contentos de unirnos a Urban School Food Alliance –dijo Mary Mulder, directora de Servicios de Alimentos y Nutrición de BCPS–. La Alianza ya ha implementado una serie de iniciativas innovadoras que mejoran la calidad de los alimentos escolares, así como la salud y el bienestar de los estudiantes. Queremos incrementar nuestro éxito en esta área y contribuir a este grupo enfocado a la acción y hacia el futuro”. Urban School Food Alliance se formó en 2012 para atender las necesidades únicas de los distritos escolares más grandes de la nación. El grupo sin fines de lucro permite a los distritos compartir las mejores prácticas y aprovechar su poder adquisitivo colectivo para impulsar la calidad alimentaria de la escuela y reducir los costos a través de prácticas socialmente responsables. Juntos, sus distritos sirven más de medio billón de comidas al año.

“Nos emociona dar la bienvenida a BCPS a Urban School Food Alliance –dijo Eric Goldstein, presidente de la Alianza y director general de los Servicios de Apoyo Escolar para el Departamento de Educación de la Ciudad de Nueva York–. BCPS representa el liderazgo y la visión de la Alianza, lo cual es fundamental para el éxito de todos nuestros distritos en servir comidas nutritivas saludables y de alta calidad a los estudiantes, para ayudarlos a sobresalir en la escuela”.

BCPS es el primer distrito escolar que se suma a los seis distritos miembros originales de Urban School Food Alliance. La Alianza se propone que los distritos urbanos ​​con una matrícula de al menos 50,000 estudiantes se una al grupo.

La Alianza ha logrado una serie de adquisiciones sin precedentes desde su creación. Antes de que muchos de los principales restaurantes de la nación solicitaran productos más saludables de pollo en sus menús, la Alianza ya había adoptado una política para ayudar a los distritos escolares a cambiar a proveedores con un estándar libre de antibióticos para suministrar estos productos a sus escuelas. La iniciativa es parte del enfoque de la Alianza para proporcionar comidas sanas y nutritivas a los estudiantes de las escuelas públicas de los distritos que forman parte de esta. La Alianza ha implementado el uso de platos compostables (de materiales biodegradables orgánicos, hechos de hojas caídas para no cortar árboles) en cafeterías, eliminando cada año 225 millones de bandejas de poliestireno de los vertederos de basura, con el objetivo de asegurar prácticas ambientales responsables.

Esta historia fue publicada originalmente el 6 de marzo de 2017, 0:49 p. m. with the headline "Urban School Food Alliance: alimentación sana para nuestros niños."