Ordenan recoger 1,500 libras de productos a base de puerco de compañía de Miami
La compañía distribuidora de alimentos Embutidos Fanguito, cuyas oficinas están en Miami, ordenó recoger 984 libras de productos a base de puerco que envió a diferentes tiendas del estado ya que, entre otras razones, están incorrectamente etiqueteados como productos cocinados.
Según el portal del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Estados Unidos (USDA), comer puerco no cocinado o poco cocinado puede provocar problemas de trichinosis, E. coli, salmonella, listeria, yersiniosis y envenenamiento por alimentos con estafilococos.
Otro problema que detectó el Servicio de Inspección de Seguridad en los Alimentos (FSIS) es que los productos podrían tener soya, que es un alérgeno, y Monosodio de Glutamato. Ninguno de los dos aparece en la etiqueta.
Demetrio Lugo, propietario de Embutidos Fanguito, reconoció que la compañía cometió errores de omisión en las etiquetas, pero insistió en que el jamón y el chorizo en cuestión “están completamente cocinados”.
Una revisión de rutina que se llevó a cabo la semana pasada halló problemas en paquetes de ocho onzas de Jamón Vicky Lasqueado Smoked Flavor Added Sliced Cooked Ham & Water Product que, según Lugo, la empresa ha estado vendiendo desde febrero. Ello llevó a la recogida del producto elaborado desde el 18 de abril hasta el 13 de junio.
“El producto está cocinado, lo compramos en una planta y lo reempacamos en lonjas”, dijo Lugo. “El producto tiene una etiqueta que dice: Instrucciones para el manejo seguro: 165 grados Fahrenheit. Cuando se compra jamón, éste ya viene cocinado. Es lo mismo en este caso. Es un jamón cocinado”.
La recogida del lunes que tuvo lugar después de la inspección del FSIS descubrió un problema similar en paquetes de dos onzas de chorizo de Embutidos El Fanguito con fecha de expiración del 17 de septiembre de 2017. El martes, se recogieron 530 libras de este producto.
Ambos productos pertenecen a la Clase 1 de recogidas de Alto Riesgo de Salud, que el USDA define como “una situación de salud donde existe una probabilidad razonable de que el consumo del producto pueda ocasionar consecuencias de salud graves o incluso la muerte”.
La reportera de el Nuevo Herald Catalina Ruiz Parra contribuyó a este reportaje.
Esta historia fue publicada originalmente el 22 de junio de 2017, 11:36 a. m. with the headline "Ordenan recoger 1,500 libras de productos a base de puerco de compañía de Miami."