Esta iniciativa busca mantener a flote restaurantes de Miami-Dade impactados por COVID-19
El sector de restaurantes del condado Miami-Dade es otra de las víctimas del coronavirus al ocasionar el cierre de al menos 130 de ellos, pero ha surgido una iniciativa para ayudar a los que tratan de mantenerse a flote en medio de la crisis.
El programa Miami Eats, diseñado por un equipo de la Oficina de Convenciones y Visitantes del Gran Miami (GMCVB, por sus siglas en inglés), busca salir al rescate de los restaurantes ofreciéndoles la oportunidad de promocionar en internet sus servicios de entrega de comida y tender así un puente directo con los consumidores.
“La iniciativa fue concebida la semana pasada y en este momento tenemos 366 restaurantes que están en la página Web y esperamos que aumentarán porque estamos recibiendo muchas llamadas de propietarios de restaurantes que quieren participar”, dijo a el Nuevo Herald Rolando Aedo, director de operaciones de GMCVB.
Tras estallar la pandemia del COVID-19, el condado y varias ciudades del sur de Florida se vieron obligadas a imponer severas restricciones para evitar la propagación del virus que ya ha cobrado la vida de 22 personas en Florida y ha contagiado a más de 1,600.
Entre esas medidas se ordenó el cierre de los restaurantes y bares, entre otros negocios, pero se permitió mantener sus cocinas abiertas solo para entregar pedidos o enviarlos a los consumidores.
Aedo dijo que ante esa situación comenzaron a pensar cómo ayudar a los restaurantes y los hoteles. De allí surgió la idea de utilizar el mismo equipo que diseñó el programa de Miami Spice, que se realiza anualmente entre agosto y septiembre y que también nació de otra crisis: la creada por los ataques terroristas del 11 de septiembre de 2001.
Explicó que su organización lanzó el Miami Spice Restaurant hace casi 19 años “porque queríamos abrir los restaurantes sabiendo el papel importante que ellos tienen en nuestra industria del turismo”.
“Hemos creado este programa Miami Eats básicamente para promocionar a los restaurantes que participan en Miami Spice, pero también incorporando a aquellos que solo están operando con el envios de comidas. No solamente queremos ayudar a los restaurantes, también a los empleados”, dijo el directivo.
Y la iniciativa ha tenido una gran acogida —hasta el martes 366 restaurantes ya estaban participando— promocionada con el lema “Ordenar, ayudar” y ofreciendo a los miamenses sus opciones gastronómicas.
Miami Eats ofrece menús para disfrutar del desayuno, almuerzo, cena e incluso vino, cerveza y cócteles, de los restaurantes favoritos de la zona.
Algunos restaurantes ofrecen comidas familiares asequibles, kits de comida gourmet hechos en casa, postres gratuitos y descuentos especiales.
El programa es completamente gratuito y está abierto a todos los restaurantes del condado de Miami-Dade, independientemente de su ubicación, cocina o precio. Todos los participantes se incluirán en el sitio web que ofrece a los consumidores una plataforma de fácil navegación y búsqueda.
Los pedidos se realizan directamente a través del restaurante, o si no están disponibles, mediante empresas de entrega de terceros.
El programa también beneficia a los trabajadores de esos restaurantes ya que algunos de los establecimientos ahora usan a los camareros, por ejemplo, para que entreguen los pedidos.
“Sabemos que el impacto es muy difícil, ya han cerrado 130 en particular porque ya no tienen clientes, muchos de esos estaban operando en hoteles”, informó Aedo citando datos recolectados hasta el martes por el GMCVB mediante llamadas telefónicas.
Los hoteles cerraron por ordenes ejecutivas de las autoridades del condado para evitar el avance de la propagación del nuevo coronavirus.
“En este momento de incertidumbre, el compromiso de GMCVB con la seguridad y el bienestar de los residentes y la industria hotelera local sigue siendo firme. Nos comprometemos a lograr un equilibrio entre la promoción responsable de la industria hotelera local al tiempo que nos adherimos a las pautas oficiales del gobierno y de la salud en la lucha contra la pandemia de COVID-19”, dijo William D. Talbert III, presidente y director ejecutivo de GMCVB, en un comunicado.
Steven Haas, ex presidente de GMCVB y ahora director ejecutivo de Centerplate en The Miami Beach, dijo que los restaurantes son una parte crítica de la industria hotelera del Gran Miami, y ahora se “están recuperando de un golpe inesperado con los comedores obligados a cerrar”.
“Ya sea propietario de un negocio, chef, empleado de un restaurante o patrocinador, es crucial que nos unamos con el apoyo mutuo mientras navegamos por los desafíos actuales”, expresó.
Aedo, a su vez, tiene un mensaje para los consumidores: “Tenemos el honor de vivir en una comunidad que tiene tanto que ofrecer, somos un destino internacional, tenemos algunos de los mejores restaurantes del mundo, por favor, ayudénlos a mantenerse lo más que se pueda para que cuando superemos esta crisis ellos puedan resurgir”.
Esta historia fue publicada originalmente el 25 de marzo de 2020, 2:57 p. m. with the headline "Esta iniciativa busca mantener a flote restaurantes de Miami-Dade impactados por COVID-19."
