Encuentran moho y productos caducados en un supermercado Presidente del norte de Miami
Alimentos peligrosamente viejos, con moho o almacenados a temperaturas inadecuadas provocaron que un supermercado Presidente del norte de Miami-Dade suspendiera una inspección estatal.
Una pequeña pila de órdenes de “Stop Sale” (venta prohibida) fue colocada sobre varios productos durante la visita del lunes realizada por la inspectora Caridad Delgado, del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida, al local ubicado en el 8100 de North Miami Avenue, en una zona no incorporada entre El Portal y Miami.
En el área de frutas y verduras se encontró calabacín verde “con sustancias blancas similares al moho”. Prohibición de venta de calabacín.
También se hallaron “dos bolsas de carne de res en cubos con una sustancia negra en la superficie”. Prohibición de venta para ambas.
En el área de charcutería, un refrigerador contenía paquetes abiertos de pechuga de pavo, rosbif, jamón dulce y jamón ahumado abiertos los días 15, 18 y 19 de octubre, lo que significa que tenían entre ocho y doce díasde antigüedad, todos ellos más allá del límite permitido de siete días. Venta prohibida, venta prohibida, venta prohibida y venta prohibida. A la basura.
El refrigerador ubicado junto a las cajas registradoras, cuya función es mantener los alimentos a 41 grados o menos, registró una temperatura de 52 grados. Por ello, productos como tarta de queso, ensalada de pollo, arroz con leche y pico de gallo estaban entre 48 y 52 grados.
La inspectora Delgado aplicó órdenes de prohibición de venta de todos esos productos y colocó una orden prohibición de uso al refrigerador.
En el área de frutas y verduras, “los cuchillos almacenados en el soporte sobre el fregadero de tres compartimentos tenían restos de comida vieja incrustados”. Los utensilios en uso, que deben lavarse, enjuagarse y desinfectarse cada cuatro horas, no habían pasado por ese proceso hasta las 11:15 a.m., aunque la tienda abre a las 7 a.m. Además, una tabla de cortar presentaba “ranuras y cortes profundos que impiden su limpieza y desinfección adecuadas”.
En el refrigerador del área de pescadería se encontró una “acumulación de suciedad y sustancias con apariencia de moho bajo los ventiladores”. También se observó a un empleado del área procesando alimentos “sin lavarse las manos ni cambiarse los guantes tras regresar del almacén”.
Esta historia fue publicada originalmente el 30 de octubre de 2025, 5:28 a. m..
