Precios en el ‘supermercado más saludable’ de Miami causan asombro: batidos de $20 y un filete de $67
¿Pagarías 37 dólares por una libra de ensalada de huevo?
Esa es parte del plan de negocios de Nude Miami, que abrió sus puertas el 15 de mayo en Brickell, y que la gente ya compara con Erewhon, una tienda de comestibles de alta gama muy popular entre celebridades e influencers en Los Ángeles.
Entre los comentarios que se escuchan en las filas que se extienden hasta fuera del local, abundan las quejas sobre unos precios que parecen pensados para celebridades de bolsillos holgados. Las fresas Driscoll, por ejemplo, cuestan $25, es decir, cuatro veces su precio en Publix.
Los propietarios de Nude Miami explican que lo que están creando es, más bien, una tienda de comestibles de diseño, similar al modelo de negocio que emplean las marcas de hostelería premium y los conceptos de lujo en Miami.
“Con inversores como David Grutman involucrados, y alianzas tecnológicas como la de Vori, nos centramos firmemente en crear un destino que la gente desee visitar genuinamente; un lugar donde la atmósfera, la presentación y la sensación general pasen a formar parte del valor mismo”, declaró Charles Amine, cofundador y director ejecutivo de Nude Miami, en un correo electrónico enviado al Miami Herald.
Los observadores de la cultura pop recordarán que la “primera nieta”, Kai Trump, se hizo viral recientemente por gastar más de 200 dólares en aperitivos gourmet —como dátiles, sushi y coliflor buffalo— en ese local de moda de la Costa Oeste, cuya pronunciación fonética es Air-a-One (un anagrama de la palabra inglesa nowhere, “ningún lugar”).
Nude Miami ofrece, de manera similar, alimentos beneficiosos para la salud.
“Sin aceites de semillas, sin organismos genéticamente modificados (OGM), sin colorantes ni saborizantes artificiales, sin conservantes químicos y sin ingredientes sintéticos”, comentó en enero al Miami Herald el cofundador Sebastian Lezcano. Sin embargo, todo ello viene acompañado de un precio igualmente elevado.
Los seguidores de Nude Miami podrían argumentar que ese desembolso económico les brinda, a cambio, tranquilidad.
“Cada producto es sometido a un riguroso proceso de verificación basado en estrictos estándares”, afirmó Lezcano.
Asimismo, el moderno espacio de 4,720 pies cuadrados ha sido diseñado y curado con sumo cuidado.
El estilo de Nude Miami
En una de las zonas de la tienda, los clientes pueden pedir un batido al estilo de Hailey Bieber, un matcha —tan de moda en la actualidad— o un yogur helado probiótico. En otra sección, los clientes pueden hacer fila al estilo buffet en una barra de comida caliente —con un aire neoyorquino— que ofrece bistec de ganado alimentado con pasto, salmón salvaje, pollo criado en pastoreo y, además, lo que parecen ser más verduras de las que uno podría consumir en toda una vida.
Todos los platos se cocinan exclusivamente con aceite de oliva virgen extra, aceite de aguacate prensado en frío, mantequilla de ganado alimentado con pasto o sebo, según prometen los propietarios.
La controversia de los precios
Desde que Nude Miami abrió sus puertas el fin de semana pasado, Instagram se ha inundado de videos de personas haciendo fila frente a la entrada, ubicada en el 1100 de Brickell Bay Drive. Los estantes están repletos de productos de aspecto magnífico, pero de precios exorbitantes, y las cuentas finales en la caja alcanzan cifras descomunales: fresas Driscoll a 24.79 dólares y batidos que superan los $20.
¿Qué tan grande resulta la cuenta?
Infatuation Miami, un sitio social de entretenimiento de la ciudad, publicó un video sarcástico en TikTok titulado: “¿Qué clase de locura al estilo NY/LA está pasando aquí?”. El texto decía: “Nuestra compra completa en Nude; la mostraremos justo después de salir del tribunal de bancarrotas”.
El clip muestra dicha compra. Un paquete de bistec New York strip orgánico, de ganado alimentado con pasto, a la venta por 67.19 dólares la libra. Este paquete en particular, que pesaba poco más de media libra, costaba $44.01. El brócoli orgánico, $11,39. El perejil orgánico, $8.39.
Un envase de ensalada de huevo de Nude Miami, preparada el 26 de mayo, se vendía a 37.50 dólares la libra. Con un peso ligeramente inferior a media libra, el envase de plástico tenía marcada la etiqueta de $18.19.
Según estimaciones, los precios en Publix —el gigante de los supermercados con sede en Lakeland, habitualmente criticado por sus tarifas— rondan los 28,.30 dólares la libra por un bistec New York strip. Una cabeza de brócoli cuesta 6.30 dólares. La ensalada de huevo del Deli de Publix sale a $11.74 la libra. Y el perejil orgánico, a $2.99 el manojo.
Amine, cofundador de Nude Miami, responde: “Este establecimiento no pretende ser una típica tienda de comestibles de barrio que compita ofreciendo el precio más bajo. Nuestra visión se centra en la experiencia, la estética, la exclusividad y la identidad de marca”.
En la página de estilo de vida del sitio social Only in Dade, se hizo viral un video que mostraba a un guardia de seguridad —vestido con traje negro y gafas de sol— apostado en la entrada del local. Entre los más de 1,000 seguidores que opinaron, algunos se mostraron impactados por la seguridad, propia de un club nocturno. Otros detractores se quejaron de que harían mejor en apoyar a su mercado de agricultores local. Hubo incluso quienes lanzaron pullas, asegurando que solo los recién llegados elegirían gastar su dinero allí (”Dejen de neoyorquizar nuestro Miami”).
En la página oficial de Instagram de Nude Miami —donde se anunciaba que “El supermercado más saludable de Estados Unidos ya está abierto”— la reacción fue más benévola.
Entre los admiradores del mercado se encuentra el ex alcalde de Miami e inversor en criptomonedas Francis Suárez, quien comentó: “Tengo muchas ganas de ir a conocer el lugar”.
Esta historia fue publicada originalmente el 28 de mayo de 2026, 0:48 p. m..
